人类和其它物种在地球上之所以能够生存 ， 很大程度上得益于空气中一层薄薄气体的保护 ， 我们称它为大气层 。 大气层是由二氧化碳和一定量的其它气体共同组成 ， 它对地球的保护有双重作用 。
首先 ， 它能够保护外层空间寒冷对我们的侵袭 。 其次 ， 当太阳光照射到地球表面时 ， 会通过反射作用反射回太空 ， 而大气层会像毯子一样阻止大量热量逃逸 。 事实上 ， 如果地球上空没有了大气层 ， 地球表面的平均气温大约只有-18℃ ， 而正因为大气层的存在 ， 让地球平均气温保持在了15℃左右 ， 这是一个适宜人类和其它生物生存的温度 。
在大气层中 ， 保持一定二氧化碳含量 ， 是地球生命微妙平衡的重要组成部分 ， 我们人类和其它地球生物所产生的二氧化碳 ， 除了一部分被海洋吸收 ， 大部分都漂浮到大气层中 ， 尽管大气层中适量的二氧化碳有助于保护地球温度的恒定 。
但科学家们发现 ， 在过去的一百年时间里 ， 大气中的二氧化碳含量一直在持续增加 ， 而且远远高于地球上数万年来的任何时候 。 你可以想象一下 ， 如果你在大夏天捂着一个厚厚的棉被睡觉会是什么感觉 ， 你就能够知道地球拥有更多二氧化碳时的感受 。
也就是说过多的二氧化碳会阻止太阳照射到地球上的热量逸出 ， 也就是我们常说的地球温室效应 。 据研究 ， 从1880年至今 ， 大气层中的二氧化碳浓度从0.29%上升至0.35%左右 ， 但地球温度却上升了8℃ ， 这对人类是毁灭性的 ， 近些年气候变化异常 ， 如干旱、洪涝灾害逐年加重 ， 和我们的碳排放有着更直接的关系 。
但如果将这项技术走出实验室 ， 我们就完全可以将地球上多余的二氧化碳变废为宝 ， 化解气候危机的同时 ， 合成粮食甚至是生物燃料 。
人工合成淀粉让化解粮食危机成为可能
人工合成淀粉另外一个重大意义就是让化解粮食危机成为了可能 。 我们知道 ， 农作物的栽培通常需要很长的时间 ， 需要使用大量的土地、水、化肥、农药等农业生产资料 ， 而人工合成淀粉使淀粉生产从传统的农业种植转向工业制造成为可能 。 #人工合成淀粉能解决粮食危机吗#\u0002
之前我们说过 ， 植物等自然合成淀粉的效率非常低下 ， 在土地资源、水资源以及其它矿物质资源有限的情况下 ， 粮食生产不得不面临瓶颈 。 初步实验室表明 ， 人工合成淀粉的效率比传统农业生产淀粉的效率高出大约8.5倍 。
在能源供应充足和现有技术参数条件下 ， 1立方米生物反应器年产淀粉相当于在5亩土地上种植玉米所产出的淀粉 。 这和农业生产淀粉相比 ， 它将节省90%以上的耕地和淡水资源 ， 并且避免了农药和化肥对环境造成的负面影响 。 因此 ， 未来有可能在不耕作的情况下就能满足我们对碳水化合物的需求 。
当然 ， 人们对人工淀粉究竟能不能食用仍然存在疑虑 ， 但好消息是 ， 通过核磁共振检测 ， 人工合成淀粉和自然界生产的淀粉分子结构完全相同 ， 因此 ， 从理论上讲 ， 人类食用是完全没有问题的 。 但尽管这样 ， 从实验室走上餐桌 ， 还需要更多的测试和生物安全检验 。 #人工合成的淀粉可以食用吗#\u0002
【科学家|我国科学家完成人工合成淀粉，让化解粮食和气候危机成为可能】总之 ， 人工和成淀粉虽然目前仅仅停留在实验阶段 ， 从走出实验室到实际应用 ， 还有很长的路要走 ， 但这为粮食淀粉的可持续供应和二氧化碳的转化利用 ， 无疑寻找出了一条创新的解决方向 。
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