工作计划|大学生创业工作计划怎么写( 四 )
2、品种丰富，选择更多众口难调 。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客 。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选 。
3、营养全面，健康更多心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类 。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择 。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生 。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜 。
4、服务规范，满意更多心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类 。分别着统一服装进行操作和服务 。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理 。
四、选址分析
心甜门店设置在XX学院二号食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客 。
五、人事与管理
1、人事
心甜每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作 。
管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗 。所有员工须办理健康证 。
2、管理思想
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想 。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想 。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果 。
3、管理理念
(1)尊重餐饮业人员的独立人格
(2)下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务 。
(3)互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解 。
(4)营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性 。
(5)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干.
4、管理队伍投资是一项经营人才的业务 。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店 。
5、管理制度
建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理 。完善员工守则，考核制度和奖惩制度 。
六、创业目标
1、经营目标
在XX职业技术学院建立首家专业甜品店--心甜甜品店，经营范围为中西式甜品 。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等 。
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