美国一女子三餐只吃薯条，居然连续吃了26年！后来怎么样了？ _安柏

美国《Freaky Eaters奇怪饮食者》纪录片中，曾经跟踪走访过这样的一名女性。
女人的名字叫做安柏，自从自己3岁开始，已经连着吃了26年的薯条。是的，你没听错，在这26年里，安柏只吃薯条，一日三餐都是薯条，别的食物一点也不会碰。根据节目组的粗略统计，安柏每年至少要吃到1300多斤的土豆，相当于6000个，每个月的土豆消耗量达到56公斤。
根据安柏自己的回忆：“自从她三岁开始，父母无论给她吃什么食物，都会被她生理排斥一样地吐出来，只有薯条能够入口。一直到今年自己29岁，这样的习惯始终如一，没有更改。”
听了这件事情，可能各位朋友也觉得匪夷所思，但这的的确确是真实存在的事情，并且被收录在纪录影片中。

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安柏连续吃了26年薯条，是因为怎样的原因?
很多朋友可能会认为，安柏最多只是一个极端的挑食者，对于自己不喜欢吃的食物有执念罢了。
安柏的很多朋友也都这样想，每每安柏想和朋友们分享自己的情况时，都会被当成是一个任性的“挑食者”，甚至有网友评价，肯定是没有饿过，娇生惯养，饿几天就好了。这令她非常无奈。
而实际上，这并不是安柏的错，而是她患的一种罕见疾病在作怪，这种病的名称叫做“异食症”。
什么是异食症?顾名思义，就是一种对某种食物或者营养成分有专一癖好，但对于其他食物存在生理排斥的疾病。注意，这是“疾病”，而不是“癖好”。并不是后天养成的生活习惯所导致的。

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可能有人还会疑惑：“如果是病，医院查不出来吗“?
【美国一女子三餐只吃薯条，居然连续吃了26年！后来怎么样了？】如果只是普通的医学检查，医院的确很难诊断异食症。
一方面，就国际范围而言，异食症的患者数量都极为稀少，且多为糖瘾患者，很少有安柏这种对薯条存在异食症的病人存在。
另一方面，异食症是基因类型疾病，多因基因导向，使得安柏对薯条中的某一成分接纳程度高，而对其余食物接纳程度低，继而出现生理排斥反应，普通的医疗检查方式，是很难检测出这种基因方面的问题的。
也正是因为如此，安柏想要真正治好自己的异食症，就必须得和大部分残疾患者进行“康复训练”一样，通过长期的训练，提高身体对其他食物的耐受度，继而达到克服异食症的目的。
换句话说，安柏必须通过不断地通过吃不一样颜色的薯条，再到吃土豆片，土豆块，最后到根茎类植物这样，一步一步的困难克服自己的身体排斥，以达到治疗异食症的目的。而这些食物对于她来说，味如嚼蜡，自然也难如登天，直到现在，安柏也只能勉强入口一些根茎类的蔬菜以及和它“形影不离”的薯条，期待她将来的治疗效果能够更好。
看了安柏的故事，不少人都感叹，世界上居然还存在这种病!因此，医生在这里也给大家提个醒，如果家里的孩子无论尝试何种方式，对于大部分食物都很抗拒，并且产生生理排斥反应，就要合理怀疑是否存在类似病症，还是尽早送到医院，进行基因方面的检测比较稳妥，还需谨慎留意。

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另一方面，连续吃了26年薯条，对于安柏的身体健康打击也是非常大的。
连续吃了26年薯条，身体健康发生了怎样的变化?
1)存在严重的维生素缺乏和营养不良
根据医生对安柏的体检，她的牙龈退化，面容憔悴，并且有明显的贫血，坏血现象，是典型的维生素缺乏表现。尤其是维生素b12。这是因为长期只摄入淀粉，没有其他维生素摄入，身体营养不均衡所导致的。而这种营养不均衡的情况，直接诱发了营养不良的产生。
2)视力正在恶化
这也是安柏虽然异食症很难克服，但执意要进行治疗的原因，根据医生的描述，因为维生素缺乏以及一系列营养不均衡原因，安柏眼球血管正在慢慢萎缩，晶状体也因此受到了影响，不出3年，如果异食症情况不改善，甚至有可能会失明。
3)骨质疏松症状严重
因为长时间食用单一营养的缘故，维生素d，钙质的外界补充基本不存在，骨骼钙质吸收匮乏，骨质不断减少，已经属于严重的骨质疏松现象。就安柏的描述：自己在下蹲后，亦或是长时间走路后，都很难立刻保持平衡，且关节处还会有剧痛感传出。