工作计划|食堂年度工作计划范文2022( 五 )
二、加强管理，完善制度
1、加强领导，健全规章制度
①学生就餐大食堂早餐按人数分发到各班，由各班老师、学生代表领到教室分发就餐，各班早餐款与食堂结算，中晚餐到大食堂刷卡就餐，要求学生自己带碗筷 。
②在小食堂就餐的同学作好登记造册工作，按上报人数核实就餐人数，全额收取资金，确保按时交纳，不流失一分钱不漏交一个人 。
③严格把好刷卡关，不讲人情，不循私情，坚决杜绝吃饭不出钱，不刷卡行为，若发现一例一次将从工资中加倍扣还，不改者全校通报，一票否决 。
④食堂内部管理人员，含微机、锅炉、记帐、扫地、售票、财会原则上不在食堂吃免费餐，除补课有老师就餐或特殊情况一般吃饭要刷卡(食堂内因工作原因的除外) 。
⑤锅炉房供应开、热水一律要凭票供水，一律要用开水瓶打开水，提桶、水桶一律不供 。如发现管理人员不履行职责，不坚持原则，轻者提出批评直至扣工资 。
⑥微机管理人员要热情服务广大师生 。保证学生充值款全额到位，确保帐帐相符，帐机相符(充值消费余额)微机员、锅炉工要服务于厨房，为其提供一流服务 。
⑦清洁工必须保证大厅及周边卫生小区内的卫生及时打扫，每天做到“三扫”到位，有班上课，有学生就餐就必须打扫 。
⑧小食堂物品的采购必须由库房调出，需要购置须经学校批准，统一购置 。常用蔬菜可由大厨房一同采购，小食堂记帐，特殊菜可一同采购或轮流采购，单独核算 。
⑨所有物品的采购必须严格把好采购关，专人负责，索证检查，定点采购，确保品名、单价、数量与食物相符，采购记帐人员，必须履行职责，确保工作时间 。
⑩除学校因工作原因解聘外，工作必须满半年，否则扣一个月工资，留一个月工资作保证金 。自行离岗后再不聘任，原则年龄超过45岁以上不聘任 。
2、过去提出：“四防”制度、“三防一消毒”制度，“十不准”等制度，还要坚持执行落实 。
三、抓安全，保平安，抓卫生，保健康，抓质量，保利润，抓充值，促消费 。
1、学校食堂工作员必须持有卫生部门颁发的健康许可证，否则不能聘用 。
2、确保饭菜质量，保证师生的用餐安全 。
3、学校食堂服务师生，微利经营，服务师生 。
4、职工必须持健康证和卫生知识培训合格证上岗 。
一个崭新的食堂发展蓝图民绘制，一支善于管理的人才队伍已涌现，一班高素质的员工正在培训中，龙坪中学食堂管理工作力争成为先进单位 。
5.食堂年度工作计划范文2022
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法、学校卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，特制订食堂工作计划如下：
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