香雪酒的历史
香雪酒为绍兴传统名酒 。民国元年(1912年)，由浙江省绍兴县(现镜湖新区)东浦周云集信记酒坊吴阿惠师傅首酿成功 。由于加用糟烧而味特香浓，采用白色酒药而酒糟洁白如雪，故称香雪酒 。为绍兴酒品种之一 。
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