易坊好文馆

  1. 首页 > 健康养生 >

冬日健康吃火锅6点

冬季是吃火锅旺盛时节 ， 想想在寒冷的冬日里 ， 吃上热热的火锅 ， 多么的暖和呀 。虽然火锅让你驱寒 ， 但是不能随意乱吃 ， 否则危害你的健康 ， 下面小编告诉大家冬季养生健康吃火锅方法 ， 快去下文看看了解下吧！
冬天寒风凛冽 ， 此时热气腾腾、喷香的火锅最为诱人 。但医生们提醒 ， 火锅好吃 ， 但易上火以及产生其他不良反应 ， 而火锅底料也很有讲究 。避开冬季打火锅的养生禁忌 ， 让你吃得更健康 。
一、吃得太烫 times;
表现：很多人吃火锅 ， 都是把滚烫滚烫的食物一下就放进嘴里 ， 觉得热气腾腾的才是最好吃的 ， 但其实这样做危害相当大 。我们都知道 ， 在口腔、食道、胃的表面都覆盖着黏膜 ， 而黏膜最容易被高温所伤 。
伤害：不少人在打火锅吃完滚烫的食物后 ， 会感觉有东西黏着咽喉部 ， 有的人则咽喉干痒、疼痛 。
建议：吃火锅的时候 ， 要等食物稍微凉一凉再吃 ， 有利于保护口腔 ， 避免食道灼伤 。吃火锅时最好要两个碟子 ， 等到食物在碟子里散会热再入口 。此外 ， 吃完火锅后多喝温开水 。有的人吃完火锅后 ， 会出现发热、头痛、困倦等症状 ， 这主要是因为肉类属高分子蛋白质 ， 分解时需要大量水分 ， 从而引起不适症状 。
二、半生不熟最鲜美 times;
表现：为追求鲜脆嫩滑的口感 ， 食物在火锅里烫一下就吃 。
伤害：这样的吃法除了造成消化不良外 ， 潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生 。据研究 ， 三种严重的寄生虫病--旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播 。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫 。目前 ， 虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫 ， 但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件 。如果得了寄生虫病 ， 就会浑身乏力 ， 肌肉酸痛 ， 身体浮肿 ， 有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉 。
建议：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫 ， 涮猪肉片、牛肉片时 ， 一定要涮熟再吃 。同时 ， 还要看肉片上有无白色、米粒状物质 ， 如有 ， 则可能是囊虫卵 。
另外 ， 打火锅时 ， 很多人都喜欢打个生鸡蛋在碗中 ， 然后和其他配料搅拌一起作为蘸料 ， 打火锅生吃鸡蛋比较危险 ， 其实在生鸡蛋里最常见的就是沙门氏菌 ， 吃了容易拉肚子 。
蘸料中最好有醋 ， 尤其是喜欢吃海鲜火锅的朋友 ， 更要来一碟醋 ， 醋有助于消化 ， 能减轻胃肠道的负担 。
三、冷、热混吃求“中和” times;
表现：一口麻辣烫一口冰冻啤酒 ， 这是许多人喜欢的火锅吃法 ， 美其名曰“中和” 。
【冬日健康吃火锅6点】伤害：忽冷忽热 ， 对胃黏膜极为不利 ， 极易造成胃肠疾病 。
建议：吃火锅时应尽量避免喝冷饮 。
四、让辣来得更猛烈些吧 times;
表现：一提起火锅 ， 又麻又辣又烫的口味总成了首选 ， 因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了 。
伤害：麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像 。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道 ， 接着迅速通过胃、小肠等 ， 严重刺激胃肠壁黏膜 ， 引起胃酸和胀气 ， 除了容易引发食道炎、胃炎外 ， 腹泻也在所难免 。有便秘或痔疮“前科”的办公室一族 ， 吃火锅更要嘴下留情 。否则 ， 痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血而复发 ， 便秘患者会因此更加“添堵” 。
建议：尽管每个人对辣的耐受度不同 ， 但是为肠胃着想 ， 医生认为 ， 又麻又辣的火锅还是少吃为妙;切不可一下子吃得太多 ， 并要尽量把调料调至微辣 ， 少喝火锅辣汤 。另外 ， 吃完火锅后要多喝些开水或浓茶 ， 以稀释辣汁 ， 减轻对肠胃的刺激 ， 这样胃肠都会舒服一些 。一旦有什么不适 ， 赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁 。
五、火锅汤底营养好 times;

推荐阅读


上一篇：“秋老虎”肆虐 秋季养生小贴士

下一篇：夏养生六诀窍更健康