黄金鸡球的做法（美国食谱）
黄金鸡球做法简单是美国食谱的常见菜，不一定要看黄金鸡球视频才能学会，但怎么做黄金鸡球最好吃，跟着的做法图解来做这道黄金鸡球吧 。
黄金鸡球的介绍：
模样不错吧？？？哈哈，朴实的鸡胸肉这么一折腾，似乎就平添了几份小资产阶级浪漫情调 。哈哈~这里的“小资”绝对是褒义词来着 。另外，有年轻妈妈跟我说，孩子不爱吃蔬菜怎么办来着 。。。我觉得这个也正好也可以顺道解决类似问题 。做丸子的时候把蔬菜的量略微加大，也可以加除胡萝卜之外的各种蔬菜 。剁碎混匀做成较小个的鸡球就行 。
黄金鸡球的食材和调料：
鸡胸肉300g胡萝卜半根鸡蛋2个姜盐胡椒粉面包糠生粉
教您黄金鸡球的家常做法，如何做黄金鸡球才好吃
一、胡萝卜去皮洗净切碎，姜切末
二、鸡胸肉切末后剁成蓉备用
三、把鸡肉蓉和胡萝卜丁，姜末混合剁匀
四、把剁好的材料放入大碗里，加入1个鸡蛋的蛋清，盐，胡椒粉，1大勺橄榄油 。拌匀后，用筷子朝一个方向使劲的搅上劲
五、三个小碗，分别装上面包糠，生粉，另一个鸡蛋和步骤4里用剩下的蛋黄一起打成蛋液备用
六、取鸡肉蓉整理成圆球，依次裹上生粉，蛋液，面包糠做成鸡球
七、热锅上油，油温，五、6成热时放下入鸡球炸至表面金黄
八、炸好的黄金鸡球捞出沥油，或用吸油纸吸净表面油分即可
家常美食小贴士：
【黄金鸡球的做法（美国食谱）】鸡胸肉没有油，步骤4时如果不加点油，口感会有些柴 。步骤5时，把鸡肉蓉朝一个方向打上劲，吃起来口感更弹 。因为鸡肉蓉质地较柔软，裹生粉，蛋液和面包糠时都需要边裹边整形 。或者，你也可以把打好的鸡肉蓉分别整成圆球后入冰箱冷冻成型，再取出裹生粉，蛋液，面包糠后入锅油炸，但是这样等待的时候稍长 。按自个的喜好自行调整吧 。做鸡球做得稍小些，炸的时候会比较容易炸透 。另外，油温不能太高，否则表面炸黑了鸡肉还没熟 。
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