十全大补乌鸡汤的做法（麻疹食谱）
十全大补乌鸡汤的做法简单是麻疹食谱的常见菜 ， 不一定要看十全大补乌鸡汤视频才能学会 ， 但怎么做十全大补乌鸡汤最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道十全大补乌鸡汤吧 。
材料:乌鸡1只 ， 西洋参1只 ， 灵芝2片 ， 当归5片 ， 黄芪5片 ， 红枣8粒 ， 枸杞20粒 ， 甜玉米1支 ， 火腿肉2片 ， 香菇8粒 ， 桂圆2粒 ， 草果2粒 ， 姜5片 ， 葱2节 ， 黄酒3勺 ， 盐适量
做法:1.香菇干用水冲净 ， 加水泡发后（水量刚没过香菇干即可）切蒂 。
2.乌鸡洗净表面及腹腔 ， 剪去指甲及鸡尾 。入砂锅 ， 水没过整只鸡 ， 大火煮开后 ， 撇去血沫 。
3.锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒 ， 大火煮开后 ， 改小火炖1.5小时 。
4.玉米切五段 ， 加入锅中 ， 继续再炖半小时 ， 加适量盐调味即可 。
5.蘸鸡肉的调料：原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许 ， 拌匀 。
小诀窍:【十全大补乌鸡汤的做法（麻疹食谱）】1、非常好做 ， 但又非常能震住全场的汤 。
2、因为加了枸杞红枣 ， 甜玉米（不能用其他品种的玉米） ， 喝起来带微微的甜 ， 喝汤的那几天 ， 睡得很安稳 。
3、我炖鸡汤都是整只下锅 ， 从不切块 。只要炖的时间够 ， 鸡肉自然脱骨 ， 用筷子就能很容易夹起肉来 。
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