老式面包做法简单是营养不良食谱做法大全的常见菜 ， 不一定要看老式面包视频才能学会 ， 但怎么做老式面包最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道老式面包吧 。
老式面包的介绍：
有多少人被自由姐家的老式面包诱惑哇？灰乖乖的举手~~我第一眼见到就爱上了 ， 不光冲着老式面包怀旧的口味 ， 也爱它像丝绸一样顺滑有质感的表面 ， 还爱它用手撕着吃的感觉 ， 所以不得不跟风啊！ 其实这次是第二次做 ， 第一次做时 ， 家里高粉不够了 ， 结果不足的那几十克高粉我是用低粉代替的 ， 成品烤出来组织粗糙 ， 拉丝效果远没有这次好 ， 而且也比较硬 。不甘心 ， 所以最近又再次尝试 ， 终于成功了 ， 大爱！感谢自由姐的分享 。我没有自由姐那样的方形模具 ， 所以按自由姐的配方（爱和自由原帖在这里）减少了用量 。我用了8寸蛋糕模 ， 再加2个雪芳模刚好 。对了 ， 这个面团和一般面团不同 ， 一次发酵好后不需要松弛 ， 面团就会很听话的乖乖被搓长 。拉丝效果非常棒 ， 就是脱模时脱的有点不好看 ， 但是表面好看的很 ， 很有质感吧~~ 这个面包层层的波浪 ， 我真心想变成拇指姑娘睡上面啊
老式面包的食材和调料：1 (酵头)
高筋面粉 140克 低筋面粉 60克 糖 16克 酵母 4克 水 160克
老式面包的食材和调料：2 (主面团)
高筋面粉 140克 低筋面粉 60克 奶粉 16克 糖 64克 盐 1克 鸡蛋 60克 水 36克 黄油 48克
教您老式面包的家常做法 ， 如何做老式面包才好吃
一、 将酵头原料混合均匀 ， 放温暖处发酵 ， 表面成蜂窝状
二、 发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合
三、 将面团揉到光滑 ， 加入黄油继续揉到产生筋膜
四、 基础发酵到2倍大
五、 发酵好的面团无需松弛 ， 直接分成6等份 ， 每一份搓成约80厘米长的长条
六、 将成长条对折后两端接头处右手按住 ， 左手将面条旋转两周
七、 接头处塞进圆圈里
八、 将做好的面包胚进抹了黄油的容器中
九、 最后发酵到胀满模具
【老式面包的做法（营养不良食谱）】 十、 180度烤箱下层约烤30分钟 ， 出炉后立刻刷一层融化的黄油即可
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