香蕉粥的作用功效与做法_香蕉粥的禁忌与注意事项
【粥方组成】香蕉2个，大米50克，白糖适量 。
【香蕉粥的作用功效与做法_香蕉粥的禁忌与注意事项】【煮制方法】将香蕉去皮，择净，捣泥备用 。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入香蕉、白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续服3~5天 。
【作用与功效】清热润肠，润肺止咳 。
【适应证】适用于痔疮出血，大便燥结，肺虚、肺燥咳嗽，以及酒醉烦渴，胃脘疼痛等 。
【粥义解说】香蕉，又名甘蕉、蕉子、蕉果，为巴蕉科植物巴蕉的果实，有“圣果”、“智慧之果”“绿色象牙”之美誉，其气味清香，味甜爽口，肉软滑腻，为亦食亦药的食疗佳品 。
中医认为，香蕉性味甘寒，入脾、胃经，有清热润肠，润燥止咳，解酒和胃之功，《本草纲目》言其“除小儿客热” 。《本草求原》言其“止渴润肺解酒” 。《日用本草》言其“生食破血，合金疮，解酒毒，干者解肌热烦渴” 。每日空腹吃一二根香蕉，可有效治疗大便秘结、痔疮出血 。
医学研究发现，香蕉醇提取物的水溶性部分对部分细菌、真菌有抑制作用；未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡有预防和治疗作用 。香蕉营养也很丰富，分析表明，每100克香蕉果肉中，含蛋白质1.2克，是梨的12倍；含糖类19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，胡萝卜素0.25毫克 。特别值得一提的是香蕉中含钾量高达472毫克，为水果含量之冠 。研究表明，钾可参加体内ATP能量代谢，同时又是体内能量的主要来源，人体缺乏ATP时，可致心肌受损，动脉硬化进程加快 。人体缺钾，还会出现全身软弱无力，胃肠无法蠕动，从而出现腹胀，肠麻痹，严重者还会影响心肌收缩，引起心律紊乱，诱发心力衰竭 。若每天吃上一个香蕉，就可以满足体内钾的需求 。美国科学家研究发现，常吃香蕉可以稳定血压 。香蕉含有大量的血管紧张素转换酶抑制剂及能降低血压的化合物，以与降压药相类似的方式发挥作用 。英国科学家研究发现，未成熟的青绿色香蕉中含有一种安全的活性物质，对胃溃疡有治疗作用 。香蕉所含的热量及脂肪均较低，而维生素和矿物质却很丰富，所以比较适合糖尿病人食用，临床观察发现，糖尿病人进食香蕉后，尿糖增加不如其他糖类显著 。香蕉中的果糖与葡萄糖之比为1：1，这种组成对治疗脂肪痢及中毒性消化不良也很适合 。香蕉果肉中含有一种“五羟色胺”的物质，它可使胃酸分泌减少，因而对胃黏膜有保护作用 。
【注意事项与禁忌】1.《日用本草》言其“生食破血”，故孕妇慎用 。
2.香蕉性寒滑腻，故脾胃虚寒，大便溏薄者不宜服食 。
3.香蕉含有多量的钾，故肾功能不全者慎用 。
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