牛肝不能和什么一起吃？与牛肝相克的食物大全
【牛肝不能和什么一起吃？与牛肝相克的食物大全】 牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一 。各种菜系都有牛肝的做法 。牛肝养血，补肝，明目 。治血虚萎黄，虚劳羸瘦，青盲，雀目 。
牛肝不能和什么一起吃？与牛肝相克的食物大全
牛肝与富含维生素C的食物相克
维生素C是一种己糖衍生物，具有强的还原性，很容易被氧化剂氧化而失去生理活性 。特别是在有微量重金属离子如铜离子、铁离子等存在时，极易被氧化分解 。而牛肝中含铜、铁离子丰富，所以极易使维生紊素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原有的功能，所以牛肝不宜与富含维生素C的食品相搭配 。
牛肝与鲇鱼相克
《膳食正要》中说：“牛肝不可与鲇鱼同食” 。由于鲇鱼肉中有复杂的生物化学成分，多食引起人体的不适之感;而牛肝中含有多种维生素、酶类和金属微量元素 。牛肝与鲇鱼二者共食，可产生不良的生化反应，有害于人体 。
牛肝与鳗相克
同食会使身体产生不良的生化反应，可以用黑豆、甘草治疗 。
推荐阅读
- 为什么在外国猫狗可以和平相处在中国猫狗却像仇人呢
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的
- 漫谈血脂和高血脂症
- 简短和简练是不是近义词
- 简述鸦片战争的原因和影响
- 为什么种过花椒树的土地一个周期不能再种植花椒幼苗
- 新生儿黄疸能不能喝葡萄糖？孕期吃鹅蛋可以预防黄疸吗
- 为什么痛风都是从脚开始？痛风的人不能吃哪些蔬菜
- 白菜苔和红菜苔哪个好吃？红菜苔哪些部分不能吃
- 花生油的营养价值和功效 花生油怎么挑选