烧香菇扎的做法简单是卤酱菜的常见菜，不一定要看烧香菇扎视频才能学会，但怎么做烧香菇扎最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道烧香菇扎吧 。
菜系及功效：卤酱菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：甜咸味工艺：烧
烧香菇扎的制作材料：主料：鸡肝500克,猪里脊肉1500克,猪网油300克,鸭肠500克,香菇（鲜）75克
调料：盐50克,白砂糖200克,姜汁15克,酱油50克,五香粉5克,八角5克,料酒50克,芝麻酱50克,柱侯酱25克
烧香菇扎的特色：嫩滑而菇味香浓 。
教您烧香菇扎怎么做，如何做烧香菇扎才好吃1.把鸡肝在国水盆浸熟切成条形 。
2.瓜皮鸭肠通开去污，用精盐揉搓再用清水漂洗净后，用沸水烫熟过冷挂起 。
3.把瘦肉及糖冰肉用刀片成18厘米长，3厘米宽薄片 。
4.把以上味料拌匀腌瘦肉半小时后，把瘦肉铺开，再把糖冰肉铺上，然后把鸡肝条，湿香菇放上卷成条状 。
5.把腐皮卷起肉条，用熟鸭肠先捆两圈，再从一端捆到另一端把肠塞入收紧口 。
6.入烤炉用慢火烤至滴出清油便熟，出炉后淋上糖浆便可 。
烧香菇扎的制作要诀：【烧香菇扎的做法（卤酱菜）】糖冰肉：将猪近里脊处肥肉500克切成长宽各18厘米，再片成3毫米厚的片共7片 。将精盐5克、白糖50克、汾酒20克搅匀，涂在肉片上，摊放在瓦钵里，约腌2小时便成 。
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