怎么做鸡翅炖土豆好吃？学做鸡翅炖土豆需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的鸡翅炖土豆 。
本食谱来自【WYQ126】老师分享的鸡翅炖土豆的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
买了鸡翅本来是想做香辣干锅鸡翅的的 ， 但是程先生喜欢吃清淡口味的 。看到家里有土豆和蟹味菇 ， 于是乎就做出了这道菜 ， 哈哈 。。。程先生说太好吃了???????
做鸡翅炖土豆所需食材：难度：切墩(初级)主料：鸡中翅10个 ， 土豆3个 ， 蟹味菇250g ， 姜4片 ， 葱4段 ， 料酒适量 ， 老抽适量 ， 生抽适量 ， 食盐适量 ， 胡椒粉适量 ， 耗油适量 ， 大蒜3瓣 ， 香料（桂皮、白豆蔻、香叶、草果）适量 ， 辣椒4个 ， 青椒1个
鸡翅炖土豆的做法步骤：1. 【处理鸡翅】鸡中翅解冻清洗干净 ， 为了方便入味 ， 我用牙签正反面插了几下 。切块开水焯1分钟（焯掉血水） ， 捞出沥干水分装入碗中 ， 放入葱、姜、蒜、料酒拌一下去除腥味 。
2. 再放入少量盐、生抽、胡椒粉、耗油、香料（香料是因为家里刚好有就放了一点炖起会更香）、辣椒（根据自己口味可放可不放）拌匀放入冰箱冷藏腌制一个小时左右 。中途就可以准备其他材料了 。
3. 土豆去皮切块 ， 防止变色和炒的时候淀粉粘锅用水泡一下 。
4. 蟹味菇洗净（这里也可以用其他的菇类 ， 像香菇、平菇或者蘑菇、杏鲍菇都是可以的 ， 炖出来真的很鲜） 。
5. 锅内放入适量油 ， 中小火加热放入姜片 ， 鸡翅块煎至七八分熟 ， （我用的是不粘锅 ， 防止在煎鸡肉的时候粘锅）
6. 捞出鸡翅放入辣椒和腌鸡翅的香料炒香 ， 再放入土豆块中火炒至六七分熟的样子 。
7. 倒入鸡块和蟹味菇 ， 放适量盐 ， 翻炒两三分钟 。
8. 加入水刚好漫过食材炖二十分钟左右 ， 放入青椒翻炒一下断生即可出锅 。
【鸡翅炖土豆的做法（青椒）】大家在烹饪鸡翅炖土豆的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
推荐阅读
- 红烧鸡翅怎么烧好吃？
- 淡奶油土豆泥的做法（凉菜菜谱）
- 凉拌酸爽土豆丝的做法（凉菜菜谱）
- 清炖排骨的做法（热菜菜谱）
- 胡萝卜炖排骨的做法（热菜菜谱）
- 你最喜欢的土豆做法是什么？
- 尖椒土豆丝的做法（家常菜）
- 土豆怎么吃减肥效果好呢
- 醋溜土豆丝用什么醋做比较好吃？
- 强！土豆的37种食法（五谷食疗）