怎么做糖霜橙子饼干好吃?学做糖霜橙子饼干需要哪些食材?讲过褚时健跌宕起伏又励志的人生故事 。之前一直以为这个故事离自己比较遥远 。然而前些天参加完一个工作面试 ， 备受打击地出来 ， 坐在车上心情十分郁闷 ， 随手翻看座位前挂的杂志 ， 上面正巧就写着一篇关于褚时健和他的褚橙的采访 。已80多岁高龄的老人 ， 看上去就如一个普通的老人一般健朗 。但是他这一生所经历的种种坎坷和磨难 ， 以及经历磨难淬炼之后获得的重生 ， 这些经历都让这个耄耋老人看上去是那么的令人动容 。
看完那篇报道 ， 我突然就觉得自己目前所经历的挫折根本就不算什么 。生活总会有否极泰来的一天 ， 然而在这之前我们一定要咬紧牙关坚持住 ， 要去相信在或远或近的未来 ， 生活总会给你一个满意的答复 。
褚橙就是很典型的例子 ， 橙子本身甜而不腻适合东方人的口感 ， 果肉细腻 ， 皮薄汁多 ， 可以说是我吃过最好吃最好吃的橙子！褚橙凭借自身卓越的品质加上其背后励志的故事 ， 想不走红都难 。在吃完了试用装后 ， 我又迫不及待的在网上订购了一箱 ， 和周围的朋友们分享 。
我想 ， 褚橙的甜 ， 不仅仅是橙子本身的出众的甜度 ， 对于每一个了解褚橙背后故事的人来说 ， 这种甜更来自褚时健老人不放弃生活希望的感动 。
由于褚橙实在是太好吃了 ， 让人舍不得再添加什么调味料来烘焙加工它 ， 于是我想到用橙子汁来制作橙味点心 ， 这样果肉什么的还可以美美的吃掉~下面就来给大家介绍我自创的一款糖霜橙子饼干~
【原料】
饼干原料：低粉110g ， 黄油60g ， 蛋黄1个 ， 糖粉30g ， 橙汁10g
糖霜原料：蛋白25g ， 糖粉45g
【烘焙】
【糖霜橙子饼干的做法（年夜饭）】1、准备好原料 ， 黄油室温软化 ， 橙子挤出汁备用
2、黄油软化后分三次加入饼干配料中的30g糖粉 ， 用打蛋器搅打至体积膨大 ， 颜色变浅 。加入蛋黄搅打均匀 。再加入橙汁搅打均匀 。
3、倒入过筛后的低筋面粉 ， 用橡皮刮刀拌成面团 ， 盖上保鲜膜
4、隔着保鲜膜将面团擀成0.6mm厚的片 ， 放入冰箱冷藏30分钟使面团变硬
5、从冰箱取出面团后 ， 用圆形的模具分割面团 ， 放在烤纸上 ， 入烤箱170度 ， 中层烘烤15分钟左右 ， 取出晾凉
6、下面来制作蛋白糖霜 。25g蛋白用打蛋器打成如图中的鱼眼发泡状 ， 分三次加入45g糖粉 ， 直至搅打成提起打蛋器会呈线状流下的糖霜状即可
7、装入裱花袋 ， 均匀的在晾凉的饼干上画出橙子的花纹即可
8、待糖霜凝固后即可食用 。
【虫虫小贴士】
1、将面团不能过度搅拌 ， 否则口感就不太酥脆了
2、将面团放入冰箱冷藏是为了更好的整形
3、可以根据面团擀的厚度来决定烘烤时间 ， 一般是饼干越厚 ， 烘烤温度越低 ， 时间越长
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