香辣羊蝎子的做法简单是京菜菜谱的常见菜，不一定要看香辣羊蝎子视频才能学会，但怎么做香辣羊蝎子最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道香辣羊蝎子吧 。
菜系及功效：京菜
香辣羊蝎子的制作材料：主料：新鲜羊蝎子一根 。葱,姜,辣椒,花椒,陈皮,大料,孜然粒,草果 。
教您香辣羊蝎子怎么做，如何做香辣羊蝎子才好吃1.羊蝎子剁成块，洗干净，放入冷水锅里中火煮，让血水滤出来，不停的撇去浮沫 。
【香辣羊蝎子的做法（京菜）】2.关火，把锅里的水倒出来，然后放水龙头下面把羊蝎子冲干净 。
3.重新放水没过羊蝎子，放入葱段，姜片，这些最好多放一些去腥膻味道，然后放一把辣椒，一把花椒，陈皮一小撮，大料四个，孜然粒一把，草果两三个 。
4.加入酱油，糖，开大火烧开之后转小火慢慢炖 。
5.大概炖到40分钟的时候加盐调到自己喜欢的口味，再炖半小时左右就可以吃了 。
6.剩下的汤可以做锅底涮菜和豆皮吃 。
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