【红烧划水的做法（沪菜）】红烧划水的做法简单是沪菜菜谱的常见菜，不一定要看红烧划水视频才能学会，但怎么做红烧划水最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道红烧划水吧 。
菜系及功效：沪菜
红烧划水的制作材料：主料：草鱼尾５００克 青蒜丝,糖,淀粉各５克,酱油５０克,姜４克,香油,胡椒粉,酒各２克,精盐３克 油８０克 。
红烧划水的特色：著名上海风味菜 。以青鱼尾巴（即划水）红烧而成 。此菜工艺十分讲究，须经儿次颠翻而鱼尾不断，其难度很高 。
教您红烧划水怎么做，如何做红烧划水才好吃草鱼尾洗净，追剖成４小段，用酱油、糖腌３分钟待用；锅中放油烧热，放入葱、姜及腌过的鱼，快速将鱼翻面，用酒、糖入锅煮至鱼熟后，用淀粉加水，从锅周边淋下勾芡，然后再淋些香油便可起锅，盛盘后上面撒入青蒜丝即可 。
红烧划水视频在线观看：
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