小熊起了莼鲈之思，于是做了这道粗犷的西北牛肉泡馍 。买不到羊肉，用牛肉也不错 。飘着红油的热辣汤汁，将白吉馍质朴的味道烘托出来 。大块吃肉，大口喝汤，直到身子都暖暖的：）
牛肉泡馍的主料：牛肉(500克)牛肉泡馍的调料：青椒(1个)土豆(1个)西红柿(1个)黑木耳(适量)青萝卜(1个)八角(1个)丁香(2个)香叶(2片)冰糖(适量)做牛肉泡馍所需厨具：煮锅牛肉泡馍的做法图解步骤
1.牛肉切小块，下水汆一下；把浮沫去掉，牛肉捞出待用牛肉汤待用
2.土豆切小块，青椒切小片，青萝卜切小块，木耳泡发待用
3.热油，将干红辣椒和蒜瓣炒香，加入牛肉炒香，加入各式蔬菜炒香；将炒香的混合物放入高压锅，压大概20分钟
【牛肉泡馍的做法（西北菜）】4.白吉馍切成指甲盖大小；也可以自己掰成适口大小
5.白吉馍调入步骤3里的汤汁，煮大约3分钟即可 。此时白吉馍还比较有嚼劲，如果你喜欢软软的口感，再多煮个3分钟
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