天山乌梅的功效与作用
天山乌梅属于一种生果 ， 这种生果吃起来酸酸的 ， 但是里面含有许多营养物质 ， 许多人都喜欢这种美味 。乌梅还可以用来做成果脯 。平时多吃一些乌梅或者乌梅果脯 ， 能够很有效起到抗过敏的效果 ， 而且吃乌梅还能够按捺癌细胞的病变可能 。下面就来看一下天山乌梅的功效和效果 。
天山乌梅 ， 酸甜可口 ， 口味独特 ， 还可护发养发 。天山乌梅为蔷薇科植物欧洲李的干燥近成熟果实 ， 春、夏间果实近成熟时采摘 。果肉柔软 ， 椭圆形 ， 内含淡黄色果核1枚 ， 天山乌梅以个大、体重、肉厚、鲜美·完整、为佳 。即为美味 。天山乌梅味道功效与乌梅类似而得名 。南方真正的乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅 ， 为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实 ， 经烟火熏制而成 。若用青梅以盐水日晒夜浸 ， 10日后有白霜形成 ， 叫做白霜梅 ， 其功效类似 ， 宜忌相同 。
1. 抗病原微生物作用
2. 对蛔虫的作用 研究表明: 在5%乌梅丸溶液中, 蛔虫活动明显受到限制, 在30%的溶液中, 蛔虫呈静止状态, 若将其移至生理盐水中, 即能逐渐恢复活动.亦有实验证明: 乌梅对蛔虫有兴奋、刺激蛔虫后退的作用
3. 对平滑肌的作用 100%乌梅煎剂或乌梅合剂(乌梅、防风、炙甘草、银柴胡、北五味子)煎液对离体兔肠有抑制作用.对奥狄括约肌表现弛缓作用.
4. 利胆作用 实验证明: 乌梅汤对胆囊有促进收缩和利胆作用, 利於引流胆道的胆汁、减少和防止胆道感染, 亦有利於减少蛔虫卵留在胆道内形成而形成胆石核心, 从而减少胆石症的发生;加大乌梅剂量, 对胆囊的上述作用明显加强, 但单味乌梅的作用又不及复方强, 表明乌梅汤有协同作用.乌梅还能增加胆汁的分泌, 并能使胆汁趋於酸性.
5. 抗过敏作用 乌梅煎剂(1:1)及其合剂能减少豚鼠的蛋白性休克的动物死亡数.有人认为, 乌梅有脱敏作用, 可能由於非特异性刺激产生了更多的游离抗体、中和了侵入体内的过敏原所致.
6. 其他作用 体外实验表明: 乌梅对人子宫癌细胞JTC-26株的抑制率在90%以上.
7.乌梅有增加食欲, 促进消化, 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用;
【天山乌梅的功效与作用】1.净制：拣净杂质 ， 筛去灰屑 ， 洗净 ， 晒干 。
2.乌梅肉：取净乌梅微淋清水湿润 ， 使肉绵软 ， 略晾 ， 敲碎
， 剥取净肉即成 。或置蒸笼内蒸至极烂 ， 放箩内揉擦 ， 去核 ， 取肉 ， 晒干 。
3.乌梅炭：取净乌梅用武火炒至皮肉鼓起 ， 出现焦枯斑点为度 ， 喷水焙干 ， 取出放凉 。
4.醋制：取净乌梅或乌梅肉 ， 用醋拌匀 ， 闷润至醋被吸尽时 ， 置适宜的容器内密闭 ， 隔水或用蒸气加热2-4小时 ， 取出干燥 。
5.蒸制：取乌梅放入瓶内盖紧 ， 置开水锅中蒸至上气后 ， 停火间5小时 ， 取出晒干 。
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