增强宝宝抵抗力的几种“苦”味食品

下面,我们一起来了解让宝宝吃“苦”的四大好处:
1、苦味可促进造血功能 。苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态 。这种抑制有害菌,帮助有益菌的功能,有助于肠道发挥功能,尤其是肠道和骨髓的造血功能,改善少儿的贫血状态 。
2、苦味可清心健脑 。苦味食品泄去心中烦热,具有清心作用,使头脑清醒,使大脑更好地发挥功能 。
3、苦味可促进食欲 。苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾,激活味觉神经,也能刺激唾液腺,增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌 。这一系列作用结合起来,便会增进食欲、促进消化,对增强体质、提高免疫力有益 。
4、苦味可泄热、排毒 。祖国医学认为,苦味属阴,有疏泄作用,对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用 。泄热、通便不仅可以退烧,还能使体内毒素随大、小便排出体外,使少儿不生疮疖,少患其他疾病 。
苦味食物——莴笋莴笋的营养价值:
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲 。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能 。莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利 。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌 。
【增强宝宝抵抗力的几种“苦”味食品】推荐食谱:蘑菇片莴笋蛋汤
苦味食物——芹菜芹菜的营养价值:
芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎 。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的8倍,维生素C的含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍,钙超过茎2倍 。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视 。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。
推荐食谱:芹菜炒蛋饭
苦味食物——苦瓜
苦瓜的营养价值:
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长 。
推荐食谱:苦瓜炒鸡蛋