多吃土豆 有助于养胃（五谷食疗）
土豆是西方国家最常用的食材之一 。土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素 ， 这在延缓人体衰老过程中有重要作用 。土豆富含的膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量 ， 其中的黏体蛋白质能预防心血管疾病 ， 还能减少发生中风的危险 。营养专家指出 ， 每天吃1个土豆即可使患中风的几率下降40% 。
能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩 ， 因为它只含有0.1%的脂肪 ， 每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入 ， 使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉 。近几年 ， 意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国先后涌现出了一批风味独特的土豆食疗餐厅 ， 以满足健美减肥人士的日常需求 。
有助于养胃
【多吃土豆 有助于养胃（五谷食疗）】中医认为 ， 土豆能和胃调中、健脾益气 ， 对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病大有裨益 ， 而且它还兼有解毒消炎的作用 。
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