【盛夏养生饮食】盛夏养生多吃荷塘三宝
盛夏天气异常闷热，清凉的荷塘中有能为你去除暑意的三样“宝贝”———新鲜的莲子、莲藕、菱角 。这三样白色食材因其都生长在水中，所以污染较少且十分应季 。
【【盛夏养生饮食】盛夏养生多吃荷塘三宝】
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莲子养脾胃 。夏季人的肠胃比较虚弱，容易腹泻，莲子恰好是补脾益胃的餐桌帮手 。家常做法是将莲子去芯与芡实、荷叶一起做成莲子芡实荷叶粥，养脾胃的效果更好 。莲子宁心安神，银耳安眠健胃，做成莲子银耳汤，味道清香，对夏季易失眠的人也是上选 。白莲子口感香糯，莲子芯性寒味涩，阴虚内热、年老体弱者不易过多食用 。
莲藕养血补虚 。莲藕新鲜白嫩，含水量足、含糖量低而含铁量高，味道微甜鲜美 。鲜藕生吃可消瘀凉血、清烦热、止呕渴，熟吃能够养血补虚、开胃健脾 。但是莲藕性偏寒，产妇和脾胃消化不好的不宜生吃多食 。最常见的做法是藕炖排骨汤，或凉拌、素炒皆可 。
菱角生吃清热 。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质，味道甘香 。生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好，能清热祛暑;颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用，既可充当粮食，还补脾胃，老年人常食有益，但要注意食用过多易腹涨 。
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