咖啡巧克力核桃磅蛋糕的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做咖啡巧克力核桃磅蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供咖啡巧克力核桃磅蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咖啡巧克力核桃磅蛋糕 。
进入秋天 ， 越来越贪嘴了 。家里随时备着磅蛋糕 ， 换着口味来 。咖啡巧克力核桃磅蛋糕 ， 绵密细腻 ， 入口即化 ， 一杯清茶一口蛋糕 ， 细细品来 ， 小身材里蕴藏着大味道
做咖啡巧克力核桃磅蛋糕所需食材：低筋面粉100克 ， 黄油80克 ， 速溶咖啡13克 ， 开水10克 ， 巧克力币50克 ， 核桃40克 ， 糖粉70克 ， 鸡蛋2个 ， 泡打粉2克 ， 糖水 ， 糖30克 ， 水20克
咖啡巧克力核桃磅蛋糕的做法步骤：
步骤1：取一个干净无水的打蛋盆 ， 放入黄油软化 ， 加入糖粉 。
步骤2：用电动打蛋器 ， 将黄油打发至顺滑、体积膨大 。
步骤3：多次加入蛋液 ， 一定要多次少量地加入 ， 每次蛋液全部吸收后再加入下一次蛋液 ， 否则容易水油分离 ， 打发至蓬松发白 。
步骤4：加入提前混合了开水的咖啡液 ， 雀巢咖啡13克加10克水 ， 继续打发 。
步骤5：筛入混合好的低筋面粉和泡打粉 。
步骤6：用刮刀切拌均匀 ， 切拌几十下 ， 面糊有光泽 ， 蛋糕才好吃 。
步骤7：倒入掰碎了的巧克力币和核桃碎 。
步骤8：继续拌十几下 。
步骤9：倒入磅蛋糕模具中 ， 尽量用小勺整形成中间低两边高 。
步骤10：放入提前预热好的烤箱中 ， 170度50分钟 。如果没有出现自然裂纹 ， 可以25分钟后用沾了水的小刀轻轻在中间划一刀 。
步骤11：如果担心表面上色重 ， 可以最后15分钟加盖一张锡纸 ， 快结束的时候开始煮糖水 ， 煮至水沸腾 ， 糖粉融化即可 。糖水趁热刷 ， 等蛋糕凉了就刷不进去了 。
步骤12：刷好糖水后 ， 可以待蛋糕还有余热的时候包上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3天 ， 口感最佳 。
【咖啡巧克力核桃磅蛋糕的做法（小儿营养不良食谱）】步骤13：虽然热量高 ， 但抵御不了它的诱惑 。
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