椒盐虾的椒盐做法 椒盐虾怎么做
1、鲜虾清洗干净 。
2、弄好的虾放入碗中 ， 加入姜末和黄酒腌制10分钟 ， 以去腥 ， 虾控去水分放入淀粉中搅拌均匀 ， 让虾能全部裹上淀粉糊 。
3、油温7成热 ， 放入锅中炸 ， 变色捞出 ， 稍微晾凉 。
4、另起一口无油的锅 ， 下入花椒面和适量的盐 ， 小火翻炒 ， 就成椒盐了 ， 锅里不能有水哦 ， 不然盐就化开了 。
【椒盐虾的椒盐做法 椒盐虾怎么做】5、趁热撒上适量椒盐即可 。
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