青椒土豆丝的做法（素食菜谱）
这道青椒土豆丝是我家餐桌出镜极高的一道菜 ， 青椒口感脆爽 ， 清香 ， 搭配土豆丝的丝丝绵软 ， 我觉得青椒和土豆是最搭的蔬菜了 。
青椒土豆丝的主料：土豆(200克)青椒(1个)青椒土豆丝的调料：食用油(2汤匙)盐(3克)葱(1段)蒜(3瓣)生抽(1汤匙)做青椒土豆丝所需厨具：炒锅青椒土豆丝的做法图解步骤【青椒土豆丝的做法（素食菜谱）】
1.青椒切丝 。
2.土豆礤丝 ， 我刀工不好 ， 切不出这么细的丝哈！土豆丝洗去表面淀粉 ， 泡在水里备用 ， 防止氧化变黑 。
3.炒锅倒油 ， 放入葱 ， 蒜炒香 。
4.放入土豆丝煸炒 。
5.放入盐 ， 生抽继续煸炒 。
6.炒至土豆丝微微透明 ， 放入青椒丝 。
7.翻炒均匀 ， 即可关火 。
8.盛盘 。
9.简单清爽家常菜 。
小窍门：因为土豆丝很细 ， 所以不要炒的时间太长 。
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