黄瓜猪肉水饺的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值
黄瓜猪肉水饺
作用与功效:延缓衰老、降糖利尿、防癌抗癌口味:咸鲜味
主料:猪肉(肥瘦)250克、黄瓜250克、小麦富强粉250克辅料木耳(水发)20克调料:大葱20克、姜10克酱油5克、盐3克、味精2克、植物油20克香油5克、大蒜10克工艺煮
制作方法:1、肥瘦肉剁细蓉,黄瓜擦丝剁碎,放盆中加剁成末的木耳酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅 。2面粉加凉水和成饺子面,醒1小时后做成60个剂子,擀成饺子皮,包上黄瓜猪肉馅,放开水中煮熟 。3、食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥,酱油,醋,香油调匀) 。
营养价值:
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食 。
黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富 。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用 。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用并有清热解渴、利水、消肿之功效 。
黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。
【黄瓜猪肉水饺的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值】健康提示:黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌 。
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