锅榻腰盒的做法（鲁菜）
锅榻腰盒的做法简单是鲁菜菜谱的常见菜，不一定要看锅榻腰盒视频才能学会，但怎么做锅榻腰盒最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道锅榻腰盒吧 。
菜系及功效：鲁菜
锅榻腰盒的制作材料：【锅榻腰盒的做法（鲁菜）】主料：猪肾200克,肥膘肉,桂鱼肉各150克,鸡蛋100克,香菜段15克 。葱姜油80克,味精5克,盐6克,姜末5克,料酒,香油,葱末各10克,面粉少许,鸡汤60克 。
锅榻腰盒的特色：色泽金黄，腰盒软嫩 。
教您锅榻腰盒怎么做，如何做锅榻腰盒才好吃(1)先把桂鱼肉剁成茸，加入5克料酒、1克盐、鸡蛋清和适量淀粉搅拌成鱼肉泥 。肥肉切成薄圆片 。把猪肾的肾臊先去掉，再切成圆薄片，撒上面粉抹上一层鱼肉泥，再贴上一片肥肉片制成“腰盒” 。鸡蛋打入碗内拨散 。
(2)炒勺上旺火，把葱姜油烧至5成熟，将腰盒先蘸上面粉，再裹上鸡蛋液，下油勺把两面煎黄 。然后加入葱、姜末，烹入料酒5克，再加入2克盐、味精和鸡汤，用小火把汤汁炖浓，淋入香油，撒上香菜段即成 。
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