丰收满盘炒五丁的做法（贫血食谱）
工艺：炒
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：10分钟
烹饪时间：<15分钟
“过年了 ， 年菜继续预热中 ， 家中过年会炒上这样一盘菜 ， 各色食材切成丁 ， 快手炒成一盘 ， 老人家说 ， 这样寓义来年事事丰收 ， 家旺福旺事业旺 ， 所以 ， 这样讨喜的一款年菜 ， 是家中必备的一款年菜 ， 清清淡淡的口味： ， 有肉有素 ， 做法还相当相当的简单 ， 想要来年丰收的朋友们 ， 也一起做起来吧 。”
主料黄瓜半根
胡萝卜1根
藕半节
火腿30克
腰果30克
调料食盐5克
植物油1茶匙
芝麻油3滴
教您丰收满盘炒五丁的家常做法 ， 丰收满盘炒五丁怎么做好吃1.黄瓜洗净切成丁 ， 胡萝卜去皮切成丁 ， 莲藕洗净去皮切成丁 ， 火腿肉也切成丁(尽量大小相适哈!)锅内放入适量的植物油
2.放入腰果小火炸至金黄 ， 捞出备用 ， 再放入火腿肉丁 ， 炒至表面微金黄捞出备用
3.锅内留底油 ， 放入胡萝卜丁和莲藕丁炒至成熟 ， 加入适量的盐 ， 翻炒均匀
4.再加入黄瓜丁、事先炒好的火腿肉丁
5.在加入腰果 ， 加入几滴芝麻油 ， 快速翻炒均匀即可出锅
丰收满盘炒五丁烹饪技巧：1、腰果小火炸透 ， 炸至表面金黄才会香脆的 ， 我的油放少了 ， 有点焦吧哈!
2、火腿肉事先用油爆过 ， 更香一些 。
3、因为火腿肉丁本身有咸味 ， 所以一定要先炒好没有味道的丁调好咸味再放进去 。
4、青瓜炒太久就不脆了 ， 口感会不好 ， 加了盐也容易变软出水 ， 所以只在莲藕丁和胡萝卜地方加入盐 ， 炒匀了再加入青瓜丁 ， 快速翻炒均匀就出锅 ， 这样出来的青瓜丁才会爽脆好吃的 。
【丰收满盘炒五丁的做法（贫血食谱）】5、后放的材料一翻炒均匀就可以出锅了 ， 不用炒久的哦 。
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