二锅头可以煮熟了再喝么
【二锅头可以煮熟了再喝么】不能。
黄酒在酿造过程中 ， 会同时产生 “甲醇”（CH4O）（ ， 甲醇进入人体 ， 会导致视力下降 ， 甚至失明 ， 所以又叫做 “盲精”。黄酒是不经过蒸馏的 ， 所以甲醇含量很高。饮用的时候需要加热 、甚至煮开 ， 甲醇的沸点很低 ， 绝大部分的甲醇就会蒸发掉 ， 就可以饮用了 。
【三国演义】里面 ， 曹操煮酒论英雄的故事 ， 说的就是这个道理。
白酒都是 蒸馏酒 ， 蒸馏过程中绝大部分甲醇也蒸发掉 ， 饮用时无需再煮。有喝热酒习惯的人 ， 只需把白酒烫热就可以了。
再说了 ， 黄酒本来度数就低 ， 煮开后对酒精含量影响不大。白酒的度数高 ， 煮开后会蒸发掉较多的乙醇（C2H6O） ， 对口味影响很大。
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