2019 年葡萄酒与健康分析，我命不久矣
每年都会有很多关于葡萄酒和健康的新闻夺人眼球 。虽然我们不愿意承认 ， 但大多数这类文章的标题都是这样的：
“一杯葡萄酒等于健身房锻炼一小时”
“每天多喝一杯葡萄酒 ， 生命缩短 30 分钟”
于是人们看了前一篇文章纷纷开始喝葡萄酒而不再去健身房 ， 而在看完另一篇文章后掐指一算发现 ， 已经死亡……这难道就是有些人死了但是他还活着？咳咳 ， 还是看看权威网站 WineFolly 对于 2019 年葡萄酒与健康上支持的观点吧：
葡萄酒 VS 死亡
在 2019 年 ， 生命一如既往存在的死亡风险 。所以 ， 问题更多在于 ， 葡萄酒在那之上增加了多少风险 。去年 ， 对饮酒的大数据进行了 2 项研究 。不过两个研究并没有得出直接的结果 ， 毕竟让参与者为了科学研究而喝酒是不人道的！推荐阅读;甜葡萄酒是什么
注：研究的方法和过程比较复杂 ， 有兴趣的可以参考文末网址进行查阅 。本文直接给出研究结果 。文中 1 杯酒=1/5 瓶（一般标准瓶为 750 ml）
第 1 项研究表明 ， 如果超过 40 岁的人每天喝 2 杯或以上的葡萄酒 ， 死亡风险会增加20％ 。这么多！但是！奇怪的是 ， 研究还发现 ， 不喝酒的和戒酒人士的过早死亡率比适度饮酒者更高 。
葡萄酒 VS 疾病
第 2 项研究研究的是饮酒如何增加患病风险 。其中测量了 23 种疾病状况（包括乳腺和肺结核等）及其与饮酒的关系 。
这项研究涉及面非常广、非常复杂 ， 由比尔（Bill ）和梅林达·盖茨（Melinda Gates）基金会资助完成 。同时它也是 2018 年被引用次数多的研究之一 。当中**爆炸性的研究表明——不存在的饮酒量！但是！如果统观整个研究 ， 那么适度饮酒者的患病率相对增加其实并不那么明显：
如果你从不饮酒 ， 患病率为 0.914％ 。推荐阅读“葡萄酒中的胡椒味从何而来”
如果你每天喝 1 杯酒 ， 患病率为0.918％（比不饮酒人士多0.44％） 。
如果你每天喝 2 杯酒 ， 患病率为0.977％（比不饮酒人士多7％） 。
如果你每天喝 5 杯酒 ， 患病率为1.25％（比不饮酒人士多37％） 。
这么看来 ， “不存在的饮酒量”这样的结轮似乎是有些极端的 ， 因为每天喝 1 杯酒患病风险增加 0.44％ 是微不足道的 。
【2019 年葡萄酒与健康分析，我命不久矣】这个表中的数字就有些触目惊心了 ， 酗酒者大有人在 ， 让人忧心 。尤其从新闻也能看到 ， 大量的酒驾事故每天都在发生 。这才是每个都必须要注意的 。
结 论
这 2 项使用大数据分析得到的研究表明 ， 适度饮酒（每天 1 杯葡萄酒 - 不分性别）与死亡、患病的联系并不大 。同时还要注意到 ， 1 天喝 1 瓶（标准瓶为 750ml）葡萄酒可能导致恶劣的后果 。因此这些研究**的缺点就在于没有把适度饮酒和酗酒分开讨论 ， 毕竟在其它很多研究中都会另做说明 。（参考自 Wine Folly）
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