20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法（老年菜谱）
怎么做20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼好吃?学做20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼需要哪些食材?为您提供20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼!
普通的鸡蛋灌饼吃多了，这次就来个健康版的全麦鸡蛋灌饼，而且把面包里常用的烫面也用到这里面了，效果非常不错 。
20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼的主料：中筋粉(200g)全麦粉(80g)煮开的牛奶(150ml)冷牛奶(适量)20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼的调料：鸡蛋(3个)葱花(适量)盐(一勺)香油(适量)盐(1勺半)色拉油(适量)做20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼所需厨具：煮锅、平底锅20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法图解步骤
1、奶锅中倒入牛奶加热煮开 。
2、中筋粉，全麦粉，盐，倒入盆中 。
3、再倒入煮开的牛奶 。
4、用白铲子不停搅拌面粉，使面团成松散的条状 。（如果煮开的牛奶不够，再适量加入冷牛奶）
5、用手揉成团，涂上色拉油，盖上保鲜膜，醒发一个小时 。
6、把配料中的鸡蛋，葱花，盐，香油搅拌均匀，备用 。
7、松弛好后，分割5份 。
8、拿出一个用手压扁 。
9、用擀面杖擀成长条 。
10、从头到尾刷上色拉油 。
11、再撒上面粉 。
12、从头开始卷起来 。
13、卷好后紧紧的收尾 。
14、面团立起来，用手往下压 。
15、压扁 。
16、擀成薄薄的圆饼 。
17、平底锅加热，倒入色拉油预热，再放入圆饼，以中小火烙 。
18、煎至圆饼金黄，中间鼓起来 。
19、用筷子挑开一个小口，再在周围挑大口子，倒入一部分蛋液 。
20、烙至蛋液凝固再翻面 。最后烙至饼外面鼓鼓的，饼成金黄色出锅 。
小窍门：1：不喜欢全麦的可以全改成中筋粉 。
2：饼里撒些面粉可以使饼鼓起包 。
3：把水改成牛奶味道很不错 。
4：加入烫面使的饼变的很柔软 。
【20张分解图烫种健康全麦鸡蛋灌饼的做法（老年菜谱）】
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