酸酸甜甜口感的【茄汁馄饨】的做法（营养不良食谱）
怎么做酸酸甜甜口感的【茄汁馄饨】好吃？学做酸酸甜甜口感的【茄汁馄饨】需要哪些食材？斯佳丽的小厨房老师为您提供酸酸甜甜口感的【茄汁馄饨】的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酸酸甜甜口感的【茄汁馄饨】 。
馄饨是一道灰常家常的面食小吃， 它制作各异，皮薄馅嫩，鲜香味美，常常被我们用来当做主食，不管是在早上，还是做为中餐或晚餐，一碗鲜美的汤，里面放入热腾腾的馄饨， 吃完了， 人特别舒服 。因此总是隔一段时间，就会在超市中买的现成的馄饨皮，换着花样， 包入各式喜欢的馅料， 放入冰箱中冻起来， 这样就可以随时吃 。
今天要说的不是馄饨的包法， 也无关馅料的事， 而是如何做熟馄饨 。吃惯了热汤馄饨，就想着换个吃法，于是就有了馄饨这创意吃法，先调制鲜肉馅料，注意加入个鸡蛋让肉馅更鲜，炸馄饨一定要休息火候，中小火，慢慢将馄饨炸熟， 最后裹上酸甜的茄汁， 这样不一样、酸甜开胃的“茄汁油炸馄饨”就出炉了，这样的吃法， 够新鲜，您没试过吧 。
【酸酸甜甜口感的【茄汁馄饨】的做法（营养不良食谱）】鲜美的肉馅，咬上一口嘎嘣香，酸酸甜甜的口感，真好吃，不信你也试试吧
【茄汁馄饨】
原料：肉馅 馄饨皮 菠萝 鸡蛋 姜 番茄酱 糖 白醋 胡椒粉 料酒 盐 油
制作： 1. 在肉馅中加入姜末， 胡椒粉， 盐，料酒和一个鸡蛋等调味料；
2. 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制五分钟；
3. 将适量的肉馅放入馄饨皮的底部；
4. 然后向上折叠起来；
5. 将两头扭一下，中间粘点水，按压紧；
6. 将其他所有的馄饨包好备用；
7. 锅中烧热油， 下入包好的馄饨炸熟；
8. 炸至金黄色后捞出；
9. 锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱， 翻炒一下，再加入点糖， 白醋和盐调味；
10. 下入炸好的馄饨，让番茄酱均匀的裹在馄饨表面；
11. 在盘底部铺上些菠萝片，中间放上馄饨，点缀一下即可 。
小贴士：1. 先加入盐， 胡椒粉， 料酒和鸡蛋等调味料， 顺着一个方向搅拌，调好馄饨馅料，腌制一下；2. 包馄饨的方法可以随意，只要把馅料包严实就行了，如果不好封口，在封口的地方沾点水按压紧就行；3. 油炸馄饨时要注意一定要将内馅炸熟；4. 炒番茄酱时， 加入白醋， 糖和盐调味， 再加入炸好的馄饨翻炒均匀， 让馄饨均匀的裹上番茄酱；5. 先在盘底上放些菠萝片， 再将茄汁馄饨放在上面， 菠萝片能解腻， 当然可以放其他的蔬菜或水果 。
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