虽然生活中有许多人喜欢喝红酒 ， 但你真的会喝吗？想要get到美味红酒 ， 必须避开这四个雷区
1、不在意侍酒温度
喝葡萄酒一定要讲究侍酒温度 。一般来讲 ， 喝白葡萄酒需要冰镇 ， 喝红葡萄酒的侍酒温度应稍低于室温 。然而依然有许多人过度冰冻葡萄酒 ， 或者在喝葡萄酒的时候手握杯肚 ， 使葡萄酒温度过高而影响其风味 。
2、喝葡萄酒时不醒酒
【想要get到美味红酒，必须避开这四个雷区】 喝红酒的时候一定要先醒酒 ， 因为葡萄酒是有生命的 ， 葡萄酒中单宁在开瓶前氧化程度是很低的 ， 酒香味封在酒里 ， 喝起来酸涩 ， 果香味淡 。醒酒的目的是让葡萄酒透透气 ， 吸收氧气 ， 的氧化 ， 释放迷人的香气 ， 降低涩味 ， 使酒的口感柔和、醇厚 。同时也可过滤掉一些年份酒的沉淀物 。
对于年轻的红葡萄酒 ， 陈酿时间比较短 ， 是需要醒酒的 ， 经过微氧化醒酒的动作 ， 可使年轻葡萄酒中单宁更加柔顺 。年份葡萄酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的葡萄酒醒酒是为了能有效的去除沉淀 。
3、一杯葡萄酒倒得太多
通常而言 ， 标准的一杯葡萄酒为150毫升/杯 ， 即一瓶标准葡萄酒倒5杯 。不过 ， 由于酒杯的形状、容量和颜色的不同 ， 很难达到规范的150ml 。
根据不同葡萄酒使用不同杯型的规矩 ， 有经验之士总结了更加简便的倒酒规范可供参考：红葡萄酒入杯为1/3;白葡萄酒入杯为2/3;香槟斟入杯中时 ， 应先斟到1/3 ， 待酒中泡沫消退后 ， 再往杯中续斟至七分满即可 。
4、喝葡萄酒时一饮而尽
“大口吃肉 ， 大口喝酒”这句话常被形容影视或小说中的豪气冲天的好汉大侠们 。但是喝葡萄酒时一定要慢慢喝 。千万不可以抱着“大家一干为净 ， 不醉不休”的态度 。如果是那样的话 ， 就太违背喝葡萄酒的初衷了 。喝葡萄酒得一点点 ， 慢慢品味 ， 让葡萄酒的香味充满整个口腔 ， 并细细回味 。
当葡萄酒进入口腔后 ， 闭上双唇 ， 头微向前倾 ， 利用舌头和面部肌肉的运动 ， 搅动葡萄酒 ， 也可将口微张 ， 轻轻的向内吸气 。这样不仅可防葡萄酒从口中流出 ， 还可使葡萄酒蒸汽进到鼻腔后部 。在口味分析结束时 ， 咽下少量葡萄酒 ， 将其余部分吐出 。然后 ， 用舌头舔牙齿和口腔内表面 ， 以鉴别余味 。
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