背脊犬酒庄介绍
背脊犬酒庄（Ridgeback Wines）坐落在南非西开普省（Western Cape）海岸产区（Coastal Region）的帕尔（Paarl）子产区，位于帕尔山（Paarl Mountain）的北麓，是该产区内一座的精品酒庄 。
背脊犬酒庄由莱斯莉·科尔（Lesley Cole）和韦农·科尔（Vernon Cole）夫妇共同创建于1997年 。当年，夫妇二人买下了一座果园，并在在朋友的帮助下将其改造成了酒庄的葡萄园 。庄主把酒庄命名为“背脊犬酒庄”，除了他养了一只背脊犬外，还具有多重含义：背脊犬韧性好、耐力佳，是非洲先锋精神的象征，而通过窖藏熟化来提升质量的红葡萄酒正好需要这些品质；背脊犬曾被训练为猎狮犬，实力强劲且血统纯正，十分受人追捧，这也寄寓着酒庄希望其葡萄酒受到消费者的喜爱 。酒庄于2001年发布了**款年份酒 。
【背脊犬酒庄介绍】背脊犬酒庄总面积为65公顷，其中葡萄园占地35公顷，有很大的开发潜力 。酒庄对葡萄园实施严格的管理，葡萄藤须得到充足的光照，培植土要经过合理的配比，藤蔓生长要科学的引导，灌溉更是要根据泥土和叶片含水量的监控数据来进行 。葡萄园种植了不同种类的葡萄，以满足各类混酿酒和单一品种葡萄酒的生产 。包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和西拉（Shiraz）等红葡萄品种，以及白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）和维欧尼（Viognier）等白葡萄品种 。
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