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小寒养生 饮食养生宝典

小寒已经过去了一个星期 ， 数九寒天的冷意我们已经深有体会 。严冬的冷气会引发很多高发疾病 ， 所以这数九寒天养生就显得很重要了 。今天小编就为你介绍小寒饮食养生宝典 ， 让你能够健康温暖的度过这个小寒节气 。
小寒饮食养生宝典
俗话讲：“药补不如食补” ， 在小寒节气到来之际 ， 小编特别为您提供了以下饮食建议 ， 希望通过健康的饮食方式帮您调理身体 ， 防治疾病 。“小寒大寒 ， 冷成冰团” ， 从字面理解 ， 大寒冷于小寒 ， 但实际上确是小寒比大寒冷 ， 因此“三九天”就恰在小寒节气之内 。古有“三九补一冬 ， 来年无病痛”的说法 。人们在经过了春、夏、秋 ， 近一年的消耗使脏腑的阴阳气血有所偏衰 。根据中医“冬主收藏”的说法 ， 在这一寒冷节气我们应该滋养阳气、收藏精微物质 ， 使脏腑功能得到补充 。
“腊八粥”原料
饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥” 。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者 ， 用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等 ， 合水煮熟 ， 外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄 ， 以作点染 。”上述食品均为甘温之品 ， 有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效 。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物” ， 认为吃粥可以延年益寿 ， 李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒” 。张耒的《粥记》中也说：“每日起 ， 食粥一大碗 ， 空腹胃虚 ， 谷气便作 ， 所补不细 ， 又极柔腻 ， 与肠胃相得 ， 最为饮食之妙诀 。”
麒麟鲈鱼
为温养阳气、敛阴津于内 ， 还可食鲈鱼 。《本草纲目》记载：“味甘平 ， 入肝脾肾经 ， 有补五脏 ， 益筋骨 ， 治水气 ， 多食宜人 ， 曝干甚香 ， 益肝肾 ， 安胎补中 。” 。
梨
此时令 ， 水果中以食梨为佳 。梨 ， 医书记载性寒 ， 味甘 ， 微酸 ， 入肺胃心肝经 。主治热嗽 ， 止渴 ， 治客热中风不语 ， 止心烦、气喘 。能够调肺凉心 ， 消痰降火 ， 解疮毒 。但脾胃虚弱者不宜多食 。
最后 ， 给大家推荐一道益寿鸽蛋汤 。
原料：枸杞、黄精各10克 ， 鸽蛋4个 ， 冰糖适量 。做法：1.将枸杞、黄精洗净切碎 ， 待用 。2.锅中注入适量清水 ， 加入以上食材 ， 煮沸后约15分钟把鸽蛋打破后逐个下锅内 ， 同时将冰糖入锅同煮至熟即成 。
功效：补肝肾 ， 益气血 ， 润沛滋阴 。
小寒养生 因人而异→→→
冬日万物敛藏 ， 养生就该顺应自然界收藏之势 ， 收藏阴精 ， 使精气内聚 ， 以润五脏 。冬季时节 ， 肾的机能强健 ， 则可调节机体适应严冬的变化 。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒” 。
祖国医学认为 ， 寒为冬季的主气 ， 小寒又是一年中最冷的季节 。寒为阴邪 ， 易伤人体阳气 ， 寒主收引凝滞 。所以 ， 虽然小寒养生包括的内容很多 ， 但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：“春夏养阳 ， 秋冬养阴 。”冬日万物敛藏 ， 养生就该顺应自然界收藏之势 ， 收藏阴精 ， 使精气内聚 ， 以润五脏 。冬季时节 ， 肾的机能强健 ， 则可调节机体适应严冬的变化 。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒” 。
小寒节气饮食习俗
进入小寒节气 ， 也已进入数九寒天 ， 饮食以冬季进补为主 。冬季干冷的时候 ， 医学专家提醒人们注意冬日养生 ， 特别强调的一点是“养肾防寒”：要补血、补气、补阴、补阳 。民谚也有“三九补一冬 ， 来年无病痛”之说 ， 足见冬日养生进补的重要性 。俗语“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方”是一种补 ， 而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯 ， 也是一种补 。但不要千篇一律 ， 本着缺什么补什么 ， 顺其自然为好 。因此 ， 一定要注意 ， 千万别贪恋油腻、辛辣的食品 ， 应以补气润燥为主 。当然 ， 民谚也说：“冬天动一动 ， 少闹一场病;冬天懒一懒 ， 多喝药一碗” 。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼 ， 多进行户外活动 。专家们提倡 ， 要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动 ， 特别是在阳光出来时锻炼为佳 。强身健体 ， 增强御寒能力 ， 这才是最重要的养生途径 。
少食麻辣火锅多吃鱼和虾
进入小寒节气 ， 由于天气寒冷 ， 人们的胃口比较旺盛 ， 并且随着春节等节假日的到来 ， 朋友、家人之间的聚会也越来越多 ， 人们的心情也会开心愉快 。然而 ， 今年人们在饮食方面跟以往相比也要发生较大的改变 。在往年 ， 小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节 ， 许多饭店人流爆满 ， 餐桌上的主食以麻辣味的肉食类为主 ， 餐后水果以西瓜等凉性水果为主 。
而今年 ， 人们聚餐时 ， 餐桌上应该荤素搭配 ， 多吃点西蓝花、芹菜等蔬菜;在肉食中 ， 也要以白肉为主 ， 如增多虾、鱼等海产品;餐后水果中 ， 尽量少吃西瓜等凉性水果 ， 而要以橘子、山楂、苹果等为主 。
专家提醒 ， 冬季吃辛辣、油腻、凉性的食物不但不利于人体消化吸收 ， 而且对于三高患者来讲还会加重疾病的发展 ， 严重影响身体健康 。徐杰介绍 ， 荤素搭配 ， 营养更为均衡 ， 饮食更为健康 ， 而且虾、鱼等食物属于温热性 ， 可以提高人体的抗寒能力 ， 同时含有丰富的维生素以及矿物质 ， 其中虾的钙含量更为各种动植物食品之冠;另外 ， 虾、鱼具有益气健脾、补肾壮阳的功效 ， 因此这个季节适宜多吃 。那么小寒节气我们该吃什么呢？→→→
小寒吃什么
1.首乌煲鸡蛋(有健脾益肾 ， 益气养血的功效)
材料：鸡蛋2个 ， 何首乌30克 ， 山楂15克 ， 陈皮6克 ， 酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量 。
做法：将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中 ， 文火煮沸20分钟 ， 取出鸡蛋 ， 浸泡于冷水中 ， 剥去蛋壳 ， 再将去壳的鸡蛋放入砂锅中 ， 煮沸约15分钟 ， 除药渣即成 。
2.远志枣仁粥(有补益肝肾 ， 养血安神的功效)
材料：远志10克 ， 酸枣仁10克 ， 粳米50克 。
做法：将远志、枣仁、粳米洗净 。粳米放入砂锅中 ， 加适量清水 ， 大火煮沸 ， 然后放入远志、枣仁 ， 小火煮至米烂粥稠即成 。
3.山药枸杞蒸鸡(具有补脾益肾的功效)
材料：肉鸡1只(约1000克) ， 北芪15克 ， 党参20克 ， 山药40克 ， 枸杞30克 ， 水发香菇、笋片各25克 ， 调料适量 。
做法：将肉鸡宰杀 ， 掏出内脏 ， 洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净 ， 放入鸡内 ， 将鸡的切口缝好 ， 置干净的盘上 ， 上蒸笼蒸大约1小时即成 。
4.山药羊肉汤(有补脾益肾 ， 温中暖下的功效)
材料：羊肉500克 ， 淮山50克 ， 葱白30克 ， 姜15克 ， 胡椒粉6克 ， 黄酒20克 ， 精盐3克 ， 味精适量 。
【小寒养生 饮食养生宝典】做法：将羊肉去筋膜 ， 洗净 ， 略划几刀 ， 再入沸水中焯去血水 。将葱、姜洗净 ， 葱切成段 ， 姜拍破 。淮山洗净 ， 将羊肉、淮山放入砂锅内 ， 加适量水 ， 先用大火浇沸后 ， 撇去浮沫 ， 放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒 ， 转用小火炖至羊肉酥烂 ， 捞出羊肉晾凉 。将羊肉切成片 ， 装入碗内 ， 再将原汤除去葱、姜 ， 加精盐、味精 ， 搅匀 ， 连淮山一起放入羊肉碗内即成 。
总结：通过小编以上的叙述相信大家对于小寒养生的饮食宝典有所了解了吧 ， 那么在小寒节气中小编希望本文的知识能够帮助你健康温暖的度过 ， 远离疾病和寒冷做个健康快乐的现代人 。

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