花开富贵的做法（年夜饭）
怎么做花开富贵好吃？学做花开富贵需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的花开富贵 。
本食谱来自【炸酱草儿】老师分享的花开富贵的做法 ， 所属分类：年夜饭、下饭菜 ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
离过年越来越近 ， 内心就越是惆怅 ， 年纪大了的原因吗？说实话吧这个菜叫啥名我自已也不知道 ， 纯属胡搭哈 ， 春节整天忙着要做的事就是大吃大喝 ， 吃喝的同时也要考虑营养搭配哦 ， 这道小炒营养丰富 ， 颜色多彩 ， 给宴席增添上一抹春色 ， 起个应景的名字就叫花开富贵吧
做花开富贵所需食材：主料：西兰花适量 ， 火腿适量 ， 玉米粒适量 ， 豌豆粒适量 ， 胡萝卜适量 ， 虾适量
辅料：芝麻油适量 ， 胡椒粉适量 ， 淀粉适量 ， 火腿汁适量 ， 盐适量
花开富贵的做法步骤：1. 西兰花按花茎剥成小朵 ， 用盐水浸泡十分钟
2. 锅内烧热水 ， 将西兰花放入锅内氽烫
3. 加少许食盐和芝麻油 ， 氽熟后捞出备用 ，
4. 将虾去壳剥好 ，
5. 胡萝卜和火腿切丁 ，
6. 锅内倒油后放入胡萝卜西和火腿丁及虾仁快炒 ，
7. 翻炒后继续加入玉米粒和豌豆粒翻炒 ，
8. 将火腿汁倒入 ， 加少许食盐
9. 将淀粉用水兑好 ， 倒入锅内勾芡 ，
10. 撒上少许黑胡椒粉 ，
11. 将氽烫好的西兰花摆在盘边 ，
12. 装入炒好的蔬菜和虾仁即可
温馨提示：西兰花营养丰富 ， 含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素 ， 营养成份位居同类蔬菜之首 ， 被誉为“蔬菜皇冠” 。1.用盐水浸泡西兰花是为了去除小花朵里的残留农药2.烫西兰花的水中加少许芝麻油是为了让西兰花的颜色翠绿 ， 而且还能提香3.火腿汁是从火腿里提炼出来的鲜味汁 ， 有咸味 ， 所以盐就要少放 ， 4.蔬菜都是小丁快熟 ， 所以不需要炒太长时间 ， 两三分钟即可5.这样的简单小炒 ， 蔬菜食材可按喜好随意搭配
【花开富贵的做法（年夜饭）】大家在烹饪花开富贵的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源 ， 美食和煲剧两不误） 。
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