碘盐可以长时间存放吗？（调味品）
日常进食盐量过多 ， 容易引起心血管疾病 ， 因而提倡低盐饮食 ， 每天不超过6克盐 。但盐同样是我们离不开的重要调味品 ， 不分民族种类、年龄、性别都必须每日吃盐 ， 盐是维持人体正常发育不可缺少的物质 。它可以调节人体内水份均衡的分布 ， 维持细胞内外的渗透压 ， 参与胃酸的形成 ， 促使消化液的分泌 ， 能增进食欲；同时 ， 还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度 ， 维持机体内酸碱度的平衡 ， 和体液的正常循环 。人吃盐过多不行 ， 吃盐过少也会造成体内的含钠量过低 ， 发生食欲不振 ， 四肢无力 ， 晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速 ， 脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状 。
近年 ， 我们使用的大部分食用盐是加碘盐 ， 食盐加碘是防治碘缺乏病最安全、最经济、最有效的一种方法 。加碘盐就是以普通食盐为载体加入微量的碘酸钾 ， 经混合均匀制作而成的食盐 。目的是预防俗称“大脖子”病的甲状腺肿 ， 长期食用加碘盐可同时起到补充人体必备的元素和健身、防病、治病的作用 。人类需要长期、每日微量补碘 。所以食盐是补碘的最好载体 。只有通过吃盐 ， 才能保证碘的生活化 ， 微量化及持久性 。食用碘盐很经济 ， 只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题 。
【碘盐可以长时间存放吗？（调味品）】碘的特点是易挥发 ， 特别是受潮、受热、风吹等因素 ， 都可能使其悄悄跑掉 。因此家庭存放时盐不宜过多 ， 存放时间不宜过长 ， 只有尽量缩短从购买到食用的周期 ， 才能起到防病的效果 。
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