蚕豆冷冻需要煮熟吗，新鲜的蚕豆如何保存
蚕豆，既能做成香酥可口的休闲食品又能直接当做配菜，吃法多样，味道鲜美 。每到蚕豆上市的季节，许多人都会买些新鲜的蚕豆制作菜肴，但新鲜的蚕豆保质期很短，存放方式非常重要 。那蚕豆冷冻需要煮熟吗，新鲜的蚕豆如何保存呢?
新鲜的蚕豆中含有一定量的水分，直接冷冻的话，下次再吃时蚕豆的口感就会很硬，而且不容易煮熟，也不容易入味，所以蚕豆不能直接冷冻 。但也不需要完全煮熟后再冷冻，适当的焯一下水即可，待蚕豆稍微变色后就可捞出，这样就能保持蚕豆原始的口感了 。如果煮熟后再冷冻，再深加工时蚕豆的味道就会受到不同程度的影响 。
新鲜的蚕豆存放一段时间后，表皮颜色就会慢慢暗淡加深，因此保存方法十分重要 。首先，可以将新鲜的蚕豆壳剥掉，清洗干净，放入干净整洁的密封袋子中，然后存放在阴凉干燥的地方，短期内吃完即可 。另外，喜欢咸口味的朋友，可以选择半加工后再保存 。先将蚕豆放入开水中煮一段时间，大概八分熟，然后捞出加入适量的食盐，放在阴凉处晾凉，放入冰箱即可 。
【蚕豆冷冻需要煮熟吗，新鲜的蚕豆如何保存】
总的来说，蚕豆是一种十分美味的食品，但它的保存方法需要与众不同，如果您家的蚕豆没有吃完，一定要按照正确的方法存储哦 。上面的两种方式都很简单，非常适合家庭存储蚕豆 。如果您还知道更方便简洁的存储方式，也欢迎大家一起交流讨论哦!
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