剁椒烧冬瓜的做法（补虚养身食谱）
怎么做剁椒烧冬瓜简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗剁椒烧冬瓜 。
冬瓜，解暑降脂，利尿排毒，对于减脂非常友好～然…冬瓜味淡，对于重口嗜辣的我来说，总觉得嘴里亏点儿啥，于是诞生出了这盘剁椒冬瓜～真是味足又解馋，一口气吃一盘～～
做剁椒烧冬瓜需要什么材料冬瓜500克，油5g，剁椒2勺，酱汁，蚝油1，生抽1，白胡椒0.25，糖0.25，盐（可不加）2g
剁椒烧冬瓜怎么做好吃又简单
做法分解1：备菜冬瓜切丁块儿，方糖大小口感更为丰富饱满，太大则不好入口，太小容易软烂无形儿 。
【剁椒烧冬瓜的做法（补虚养身食谱）】做法分解2：炒料锅烧热入油5g，爆葱姜蒜提味儿，依个人口味放入泡椒炒香，我放了2勺 。
做法分解3：炒制放入冬瓜，转中小火翻炒，视冬瓜软硬度以及量的多少，往锅里加少量水 。一般硬块50ml左右，软块儿30ml左右 。
做法分解4：调味儿趁焖煮的时间，调汁儿：蚝油1+生抽1+白胡椒0.25勺+糖0.25（+2g盐可不加），下锅后再调水淀粉，最后大火收汁儿 。
剁椒烧冬瓜的做法窍门TIPS：1.这道菜灵魂水淀粉是关键，白胡椒是精髓2.关于盐量剁椒属于咸口，口不重的小伙伴不放也没问题，略重口的小伙伴来个2-3g盐，非常鲜香下饭 。。
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