凉拌土豆丝的做法（凉菜菜谱）
怎么做凉拌土豆丝好吃?学做凉拌土豆丝需要哪些食材?为您提供凉拌土豆丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌土豆丝!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
【凉拌土豆丝的做法（凉菜菜谱）】用餐人数：1-2人
凉拌土豆丝的简介：以前吃土豆丝以热炒居多，就是凉拌的也是用蒜泥简单的拌的，口感不好，印象不佳，至今也没想起当时吃的凉拌土豆丝的味道 。但土豆丝是可以凉拌来吃的，关键看怎么做才好吃 。
今天我给朋友们推荐下我做的凉拌酸辣土豆丝，是麻辣酸口味的，我已经试吃过，味道很是不错 。
凉拌土豆丝的食材：主料：土豆300g青辣椒30g干红辣椒10g辅料：白醋1勺盐适量生抽1勺麻椒1勺凉拌土豆丝的做法图解步骤：
1.土豆切丝，用清水淘洗干净 。青红椒去籽切细丝 。
2.锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡 。
3.用凉水冲洗焯过水的土豆丝 。此步最关键，焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口 。
4.把用凉水冲洗后的土豆丝过下凉开水后捞出放到盘子内，放上青红椒丝，精盐、倒入白醋、生抽拌匀 。
5.锅内倒油放麻椒熬至油热后蓖出麻椒，趁热把油倒到土豆丝上，拌匀即可 。
小贴士：天干物燥，多喝点汤水，米粥之类的对身体有益，当然就着我推荐的小菜“凉拌酸辣土豆丝”最对味 。
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