红烧莴笋芋儿鸡的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做红烧莴笋芋儿鸡好吃？需要哪些食材？小编为您提供红烧莴笋芋儿鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧莴笋芋儿鸡 。
做红烧莴笋芋儿鸡所需食材：【红烧莴笋芋儿鸡的做法（学龄期儿童食谱）】莴笋1根 ， 芋头1个 ， 小公鸡半只 ， 油30g ， 盐4g ， 糖20g ， 老抽15g ， 生抽20g ， 料酒50g ， 姜10g ， 水适量 ， 红烧莴笋芋儿鸡的做法步骤：
步骤1：莴笋去皮 ， 洗干净切块
步骤2：芋头去皮 ， 洗干净切块
步骤3：小公鸡洗干净 ， 剁成块
步骤4：锅中加水 ， 倒入小公鸡 ， 放入5克姜 ， 25克料酒 ， 大火烧煮
步骤5：煮开后 ， 撇去浮沫 ， 把鸡肉焯水至断生
步骤6：断生后 ， 把鸡肉捞出 ， 冲洗干净
步骤7：把冲洗干净的鸡肉 ， 沥干水份 ， 放碗中备用
步骤8：热锅起油 ， 放入5克姜
步骤9：把鸡肉倒入 ， 翻炒均匀
步骤10：倒入老抽 ， 生抽 ， 糖 ， 盐 ， 25克料酒 ， 加水没过鸡肉 ， 大火烧煮滚开后 ， 关小火焖20分钟
步骤11：时间到 ， 放入莴笋块 ， 芋头块
步骤12：用铲子 ， 搅拌均匀后 ， 开大火烧煮滚开 ， 小火焖10分钟
步骤13：时间到 ， 开大火收汁
步骤14：收汁后 ， 即可盛出 ， 上桌
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