活血茶叶蛋中老年人吃的好处-作用与功效
作用与功效:冠心病调养口味:原本味工艺:煮
制作材料:主料:鸡蛋320克辅料:丹参15克,红花15克,核桃10克制作方法:先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;离火冷却后再上火,鸡蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清变成紫红色即可 。
营养价值分析:鸡蛋:1.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;2.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用 。
小帖士-食物禁忌:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
丹参:丹参畏碱水,反藜芦 。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之 。
核桃不宜与酒同食 。据宋、马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血” 。
【活血茶叶蛋中老年人吃的好处-作用与功效】可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌 。
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