腌菜放白酒的用处
腌菜内放白酒一方面是为了调味 ， 另一方面也是为了起到杀菌防腐的作用 。用白酒制作腌菜时 ， 需要先用八角、三奈、干辣椒、冰糖和盐制作成腌菜水 ， 之后将蔬菜和腌菜水都倒入罐子内密封保存即可 。
腌菜放白酒主要的用处
文章插图
腌菜内放白酒一方面是为了调味 ， 另一方面也是为了起到杀菌防腐的作用 。因为白酒里面的酒精含量较高 ， 而酒精本身就具有杀菌消炎的作用 ， 可以抑制细菌生长 ， 让腌菜的保存时间更长 。
文章插图
生活中很多人还经常在炒制菜品的过程中加入一些白酒 ， 主要是因为白酒可以起到调味的作用 ， 尤其是在去除鱼、羊肉、牛肉、猪肉等食物的腥味方面具有较好的效果 。
文章插图
用白酒制作腌菜时 ， 需要先将适量清水和盐放入锅内加热融化再放凉 ， 之后加入八角、三奈、干辣椒、冰糖、白酒制作成腌菜水 ， 之后将腌菜水倒入罐子内 ， 同时加入切好的蔬菜并盖上盖子密封 ， 通常过个2～3天 ， 就可以食用 。
【腌菜放白酒的用处】
推荐阅读
- 如何评价正在播放的由庵野秀明主导的日本动画人博览会
- 八宝饭用长糯米还是圆糯米？八宝饭不放猪油用什么代替
- 腊肉煮之前要泡多久？煮腊肉放什么调料更香
- 霉豆腐可以放多久？霉豆腐发黄有粘液是坏了吗
- 带壳冬笋怎么存放？冬笋切好需要用水泡吗
- 香蒲丽一定要放冰箱吗
- 烤鸡腿不放锡纸可以吗？怎么样？
- 做的酵母馒头不好吃，有味，是酵母放多了吗？应该怎么做才好吃呢？
- 警惕3种不健康的放屁现象
- 细数蔬菜适宜存放温度（蔬菜食疗）