豌豆黄做法简单是青少年食谱的常见菜，不一定要看豌豆黄视频才能学会，但怎么做豌豆黄最好吃，跟着的做法图解来做这道豌豆黄吧 。
【豌豆黄的做法（青少年食谱）】豌豆黄的介绍：
豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品 。豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效 。原为民间小吃，后传入宫廷 。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口 。前几天去一饭店吃饭，点了一盘豌豆黄，吃起来感觉很粗，可能是没有过滤的原因吧，感觉真没自己做的好吃，哈哈 。
豌豆黄的食材和调料：
豌豆500克去皮干豌豆白糖150克琼脂2克
教您豌豆黄的家常做法，如何做豌豆黄才好吃
一、去皮干豌豆洗净用清水浸泡4小时以上
二、将泡发的豌豆放入锅中，加豌豆体积3倍的水，煮至豌豆软烂，晾凉 。（泡发好的豌豆很好煮的）
三、再将煮软的豌豆和适量清水放入料理机中磨细，倒出豌豆茸过筛，这样可以更加细腻
四、琼脂泡软，放入小锅中加少许水，煮至融化
五、将过滤好的豌豆茸放入锅中，加白糖和溶化的琼脂翻炒，去处多余的水分 。当用铲子铲起豌豆茸落到锅中，不会很快的和锅内的豌豆茸融合在一起可以堆高时，关火
六、将豌豆茸倒入平底的容器内，加盖湿布晾凉，再用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏，吃的时候切块装盘，可以淋上糖桂花或蜂蜜吃，就是什么也不放也很好吃的
家常美食小贴士：
1、豌豆一定要煮烂并过滤，才能做出细腻的豌豆黄 。2、豌豆茸放入锅内炒时，要不停的搅动，以免糊锅底 。
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