奶油奶酪饼干的做法（老年菜谱）
怎么做奶油奶酪饼干好吃？学做奶油奶酪饼干需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的奶油奶酪饼干 。
本食谱来自【Q猪宝宝】老师分享的奶油奶酪饼干的做法，所属分类：烘焙、饼干、创意菜、西餐、下午茶、朋友聚餐、一家三口，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
学烘焙的这些年，我尝试了多款的饼干，一直钟爱于蔓越莓酥条：它的口感是我喜爱的类型，硬脆，但不会硬得咬蹦牙，还夹杂着酸酸甜甜的蔓越莓干，非常好吃，一度成为我微店的热销饼干 。直到最近发现了一个据说很好吃又容易做的饼干菜谱，奶油奶酪饼干 。我的第一反应是，家里那个正的长方形苏打饼干模具正合适做这个，于是马上做了一份品尝 。还真没让我失望，饼干上色均匀，而且模具印制工整，给自己一个强烈的错觉“这是买回来的饼干吗？”朋友圈一发，好多索要模具链接的，呵呵 。出炉冷却后，已经是深夜11：30分，我和猪先生各尝了一片，硬度比蔓越莓酥条稍微弱一点，这个6毫米的饼干厚度对于这个奶油奶酪饼干来说非常适合，芝士奶香味非常浓烈，过年送礼可以考虑做这个，太好吃了~
做奶油奶酪饼干所需食材：【奶油奶酪饼干的做法（老年菜谱）】主料：低筋面粉250克，黄油100克，细砂糖70克，奶油奶酪100克，杏仁粉40克
辅料：盐2克
奶油奶酪饼干的做法步骤：1. 将黄油、奶油奶酪切成小块，软化备用 。
2. 用打蛋器搅打至蓬松状态 。
3. 加入细砂糖、盐，继续用打蛋器拌匀 。
4. 筛入低筋面粉和杏仁粉，拌成无干粉的团状 。
5. 将面团装入大号的加厚保鲜袋里，擀成6毫米厚的面片，放进冰箱冷冻30分钟 。
6. 取出冷藏变硬的面片，用模具印出饼干坯 。同时用180度上下火预热烤箱 。
7. 将饼干坯整齐摆放到垫了硅胶垫或吸油纸的烤盘上，28*28cm的烤盘我放了20块，剩余的放另外一盘 。
8. 烤箱预热好后，放入中层，上下火180度烘烤25~30分钟至表面金黄色即可 。
温馨提示：1、借助保鲜袋擀面，不粘又工整 。2、烤箱预热好后在放入烘烤，一般预热需要5~8分钟，看自己烤箱的脾性而定 。3、烘焙的温度和时间仅供参考，我用的是客浦TO5438，密封性一般 。如果密封性好的烤箱建议用160~170度即可 。烘焙后期注意观察，随时取出饼干 。
大家在烹饪奶油奶酪饼干的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程 。
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