林占熺 ， 福建农林大学教授、国家菌草工程技术研究中心首席科学家 。 他是菌草技术的开创者 ， 被誉为“世界菌草技术之父” 。
1983年 ， 林占熺到福建省长汀县考察 。 当地民众希望依靠香菇种植脱贫致富 ， 但砍树种香菇不仅没有让长汀人富起来 ， 反而造成当地生态恶化、土地沙化、悬河高耸 ， 进一步加剧了贫困 。 回到学校后 ， 林占熺专心寻找林木栽培的替代方案 ， 即“以草代木”的菌草研究 。 经过1000多个日日夜夜的奋战 ， 1986年 ， 林占熺成功发明了菌草技术 。
林占熺在查看利用巨菌草碎渣来培育的菌菇 。 新华社 魏培全摄
随后 ， 菌草技术开始由福建向全国各地推广 ， 先后被列为国家级重点推广项目和国家级星火重中之重项目 ， 被中国扶贫基金会列为科技扶贫首选项目 。
1996年 ， 福建和宁夏启动对口扶贫协作 。 1997年4月 ， 在银川召开的闽宁对口扶贫协作第二次联席会议上 ， 菌草技术被列为闽宁对口扶贫协作项目 。
林占熺和团队一起跋涉千里 ， 带着6箱菌草草种 ， 前往固原市彭阳县 。 他在古城镇小岔沟村将废弃的窑洞改造成简易菇棚 ， 用玉米秆和小麦秆栽培蘑菇 。 半年内 ， 参加试验的农户 ， 每户收入达2000元 。 收入最高的农户 ， 在不到50平方米的菇棚里种平菇 ， 纯收入达1万元 ， 比种植27亩小麦的收入还高 。
【林占熺：用菌草造福全人类】到2007年 ， 宁夏已有1.75万户参与菌草生产 ， 兴建菇棚1.75万个 ， 创产值近亿元 ， 种菇农户年均增收5000多元 ， 菌草业成为闽宁对口扶贫协作的一个重要产业 ， 一大批农户通过发展菌草生产告别贫困 。
有位当地的老人编了一段顺口溜 ， 流传至今——“菌草菌草 ， 闽宁草 ， 幸福草 ， 还是社会主义好 ， 还是共产党好 。 ”
1986年至今 ， 菌草技术已被推广至全国31个省(区、市)的506个县 ， 帮助数以千万计的农户脱贫致富 。 而且 ， “以草代木”培育香菇一项 ， 全国每年就可以少砍树2000万立方米 。
在南太平洋岛国巴布亚新几内亚 ， 菌草被当地老百姓称作“林”草 。 因为林占熺姓“林” ， 这是他们对中国专家的一种感激之情 。
2001年 ， 菌草技术援助项目在巴布亚新几内亚落地 ， 掀开了菌草技术国际合作的序幕 。 20年来 ， 林占熺秉持“发展菌草业、造福全人类”的坚定信念 ， 置生死于度外 ， 多次前往国外 ， 传授推广菌草技术 。
回忆起中国菌草推广团队刚到巴布亚新几内亚东高地省时的情形 ， 林占熺感叹道 ， “困难重重 ， 甚至有生命危险” 。 但他们没有退却 ， 因陋就简、因地制宜 ， 使菌草落地生根 ， 很快利用当地野生菌草栽培出了各种食用菌 。
宣告成功时 ， 当地召开了五千多人参加的庆祝大会 ， 升起五星红旗 ， 奏响中国国歌 。 喜获丰收的菌农欢乐地呼喊着“中国 ， 菌草”!
2001年至2019年 ， 林占熺先后22次前往巴新组织实施菌草技术项目 。 如今 ， 菌草、旱稻技术已推广到巴布亚新几内亚8个省16个地区累计8600多农户 ， 3万多民众因此受益 ， 还创造了巨菌草产量每公顷853吨的世界纪录 。
建设示范基地、开展教育研究学术交流、实施培训推广、推进商业合作与组织会议参观……以援助巴布亚新几内亚为发端 ， 从南太到非洲 ， 从南亚到拉美 ， 再到联合国舞台 ， 菌草带着中国人民的大爱和友谊走向更广阔的世界 。
“菌草技术是一项着重扶贫、保护生态和促进可持续发展的综合性技术 。 如果说把菌草技术看成是‘鱼’的话 ， 我们在援外中不仅给鱼 ， 还提供了养鱼、捕鱼、加工鱼的一整个产业 。 ”林占熺说 。
至今 ， 菌草技术已传播至世界106个国家 ， 还被列为“中国—联合国和平与发展基金”重要项目 。 中国先后举办了270期菌草技术国际培训班 ， 在国内外培训了1万余名学员 。 为培养菌草技术专业人才 ， 中国政府还资助11个国家的留学生在福建农林大学完成菌草技术专业学习 。
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