当归红枣煲鸡脚 女性调经之选
当归红枣煲鸡脚
当归味甘，温润，能养血活血 。还可以消肿止痛 。最好是煮汤 。来看看当归红枣煮鸡爪的做法 。
文章插图
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主料:五凤爪 。
【当归红枣煲鸡脚 女性调经之选】 辅料:瘦肉50克、当归5克、红枣4颗、桂圆6颗、枸杞1小把、盐1茶匙、水适量 。
做法步骤:
1.鸡爪洗净，剁成小块 。将瘦肉切成小块 。红枣、枸杞、桂圆洗净备用 。
2.锅中烧开水，加入鸡爪和瘦肉焯一下 。
3.取出，冲洗掉表面的浮沫，放入炖锅中，加入红枣、枸杞、桂圆，加入足量的水 。
4.在水中炖2-3小时 。
5.喝之前加一点盐调味 。
烹饪技巧:
1.煮汤前先炒鸡爪，去除多余油脂 。
2.水炖的汤颜色会更清晰，也可以直接炖 。
3.煮汤不需要太多水 。浓度越高，效果越好 。
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