大耳毛野菜是什么菜功效有哪些
大耳毛野菜你们听说过吗?也许叫法不一样，但是都是可以吃的 。大耳毛野菜是什么菜?功效有哪些：
大耳毛野菜是什么菜：
大耳毛菜
别名：东风菜、大耳朵毛、山蛤芦等 。
来源：鞠科植物东风菜Astey scabey Thunb 的嫩苗或嫩叶 。
植物形态：多年生草本植物，株高1-1.5m. 。根茎粗壮，横生 。生多数褐色须根，径直立，圆形，有棱条 。叶互生，基生叶有狭翼的长柄，叶片心形，边缘有尖锯齿，叶面绿色，疏生糙毛，茎上部叶较小，
叶柄具宽翼 。头状花序排成疏伞房状;总苞半球形，总苞片3层;边花舌状白色，心花管状，黄色 。瘦果，长椭圆形，冠毛淡黄色 。花期8-9月，果期9月 。
分布与生境：多生于阔叶林中的山坡林缘，疏林下，灌木丛中，分布范围较小，仅在东北、华北多见 。
文章插图
大耳毛野菜的功效有哪些：
1、食用：小时为叶菜，大时为苔菜，比蒜苔口味鲜美，别具野菜的清香、清爽 。用开水烫，清水浸泡一夜后，蘸酱、凉拌、做汤或炒食 。腌制成咸菜或酱菜 。鲜菜速洗，供包饭、菜食用 。
2、药用：以根或全草人药 。东风菜根味辛、甘，性寒，无毒 。具有清热解毒、祛风止痛、行血活血的功效 。主治毒蛇咬伤、风湿性关节炎、跌打损伤、感冒头痛、目赤肿痛、咽喉肿痛、肠炎、腹痛，外用治疮疥及毒蛇咬伤 。
【大耳毛野菜是什么菜功效有哪些】现在你们知道大耳毛野菜的功效了吧 。
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