梦龙盒子怎么做 梦龙盒子做法介绍
【梦龙盒子怎么做 梦龙盒子做法介绍】
1、食材：（1）蛋糕胚材料：蛋黄3个；蛋清3个；牛奶40克；玉米油35克；代糖35克；低粉35克；可可粉5克；巧克力奶油材料；纯可可脂巧克力20克；淡奶油200克；代糖20克；可可奶冻材料；可可粉10克；牛奶200克；吉利丁6-7克；代糖20克 。（2）脆皮材料：纯可可脂巧克力60克；椰子油20克；花生碎20克 。
2、蛋糕胚做法：3个蛋黄加牛奶 ， 玉米油乳化 ， 加过筛的低粉和可可粉 ， 蛋清加40克代糖高速打发后和蛋黄糊混合拌匀 ， 烤箱预热后170度25分钟 。
3、巧克力奶油做法：180克奶油加20克代糖打发 ， 再取20克奶油加巧克力隔水融化 ， 冷却后 ， 两者拌匀 。
4、脆皮做法：20克椰子油+60克巧克力隔水融化 ， 再倒入花生碎 ， 脆皮酱就好了 。
5、组装：蛋糕胚+巧克力奶油+奥利奥粉+巧克力奶油+蛋糕胚+脆皮酱 。
6、组装好后 ， 放入冰箱冻至脆皮酱凝固坚硬即可 。
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