鲤鱼汤里面可以放什么菜 怎么做好吃
鲤鱼汤，营养价值比较丰富，很多人都喜欢吃 。鲤鱼汤里面可以放什么菜?怎么做好吃?
鲤鱼汤里面可以放什么菜：
鱼汤可以加豆腐、蘑菇、鱼丸、白萝卜一起炖，鱼汤需要熬一段时间，所以要选择耐炖的食材，一般可以选择笋、萝卜等材料 。
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鲤鱼汤怎么做好吃：
鲤鱼汤的做法很多，但是要想做出来味道好，还是需要掌握一定的技巧 。
1、鱼洗净控干(这条鱼太大了，翻锅都费劲，买小的就行)冷冻的鱼不行
2、切断控干，表面可以抹点料酒
3、锅里用姜片先擦锅，尤其是爱粘的锅，一定要擦，我用的不粘锅
4、五花肉煸出油
5、下入鱼
6、煎两面金黄色，加白糖、酒、醋
7、只要制作带汤的鱼，此步都要加开水，避免鱼的蛋白质骤然收缩
8、盖锅盖，大火，一定要大火15分钟
9、转小火，加胡椒粉，汤色浓白时，加盐，最后大火催2分钟，出锅加鸡精，装汤碗中，香菜葱花
烹饪技巧：
1、煎鱼，两面煎到金黄，鱼一定是新鲜的，冷冻的不可以 。
2、加热水，这很重要，一定要加开水 。
3、炖，大火开后小火慢炖8-10分钟 。
4、加辅料，可以加豆腐，这样汤更容易炖白，而且营养更好，当然不喜欢的话就算了 。
5、催，最后出锅前大火催2-3分钟，就可以出很醇厚奶汤，就像上面那样，不会失败的 。
【鲤鱼汤里面可以放什么菜 怎么做好吃】好了，关于鲤鱼汤做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧 。
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