橄榄油拌樱桃小萝卜的做法（凉菜菜谱）
樱桃萝卜外形袖珍，与樱桃很相似，看上去非常可爱，营养价值也颇高 。樱桃萝卜水分含量较高，品质细嫩，非常适合于生吃 。今天做的这道凉菜口感特别脆嫩，也非常入味，是一道开胃下饭的小凉菜哦 。
橄榄油拌樱桃小萝卜的主料：樱桃萝卜(150g)橄榄油(5g)橄榄油拌樱桃小萝卜的调料：盐(适量)鲜酱油(5g)陈醋(5g)糖(3g)大蒜(2瓣)花椒油(少许)做橄榄油拌樱桃小萝卜所需厨具：其它橄榄油拌樱桃小萝卜的做法图解步骤1.备好食材：橄榄油和樱桃小萝卜
2.萝卜洗净后削去两头根须，再用刀面将萝卜拍裂（最好别拍碎了）
3.放入适量盐腌制15-20分钟
4.大蒜拍碎后剁成末
5.碗里放入蒜末、鲜酱油、陈醋、糖、花椒油和橄榄油
6.将料汁调匀后倒入腌制好的萝卜里
【橄榄油拌樱桃小萝卜的做法（凉菜菜谱）】7.拌匀后即可食用，一道非常营养开胃的小凉菜！
小窍门：1、萝卜在拍的时候别太用力，否则拍得太碎影响卖相，食用时也不好挟2、萝卜如果腌出水来，在拌调料前要先控干水分
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